核心提示: 品牌架构母子化,基地建设标准化,产品品质溯源化,技术研发机制化,品牌推广多元化,产业发展融合化……这是陕西果业正在打造“中国品牌”和“世界品牌”的大手笔,旨在实现“国内领先、国际一流”的大目标,实施果业品牌化战略升级。

海升矮化苹果示范基地  

海升矮化苹果示范基地

品牌架构母子化,基地建设标准化,产品品质溯源化,技术研发机制化,品牌推广多元化,产业发展融合化……这是陕西果业正在打造“中国品牌”和“世界品牌”的大手笔,旨在实现“国内领先、国际一流”的大目标,实施果业品牌化战略升级。 

总书记关怀成为巨大动力

“陕西苹果就是好吃。”习近平总书记一句朴实无华的话语,让在场的许多陕西人眼眶湿润了。春节前夕,习总书记来到延川县梁家河村调研时,深入山地果园,询问果农苹果销路、收入情况。当得知该村种植苹果人均纯收入达到9600元,家家户户通了自来水和互联网时,总书记深为梁家河村的发展变迁感到由衷的高兴。

在听取了陕西省委、省政府工作汇报后,习总书记在讲话中充分肯定了陕西果业发展的成绩。他说,苹果、猕猴桃等已成为陕西农业的重要优势主导产业,成为全球集中连片种植苹果的最大区域,实现了“果业强、果农富、果乡美”。习总书记指出,陕西果业要提高生产标准化水平和科技含量,延长产业链条,推动果业发展迈上新台阶。总书记对陕西果业充满关注和厚爱。

多年来,省委、省政府对陕西果业倾注了大量心血,全省人民也对陕西果业寄予了厚望。陕西果业不负众望,果业面积和产量实现“十四连增”,其中苹果产量占全国1/4和世界1/7,苹果汁产量占世界1/3,猕猴桃产量占世界1/3,樱桃、葡萄、梨、红枣种植面积和产量,也都位居全国前列。陕西水果行销世界五大洲80多个国家和地区,特别受到东南亚和欧美国家的追捧。陕西果业,已成为大农业中效益最好、风险最小、竞争力最强的产业。

“现在是陕西发展果业的最好时机,天时、地利、人和,没有一个地方能像陕西这样重视果业。如果再干不出大名堂来,就对不起习总书记对陕西的关怀厚爱和殷切期望。”洛川县果农周学成感慨地说。

国内外市场倒逼品牌升级

多年来,果业被公认为陕西最靓丽的一张名片。然而,世界风云瞬息万变,市场拼杀硝烟弥漫,新型营销层出不穷,竞争方式眼花缭乱……陕西果业不能沾沾自喜,要清醒地看到面临的严峻挑战。

从全球看,在果品生产供应日益丰富的当下,果业竞争成为几个果品主产国(区域)的竞争,竞争的焦点已快速转向强势果品品牌间的综合竞争。如,在国际市场纵横捭阖的是美国新奇士脐橙、新西兰佳沛奇异果、美国华盛顿苹果、秘鲁有机香蕉等品牌。全球果业依靠品牌竞争的时代已经到来!

从国内看,果业品牌建设更是风起云涌。农业部先后发布实施苹果、柑橘等水果优势区域发展规划,促进生产要素向优势区域集中,旨在提高果品品牌集群效应。果业主产地,纷纷在做强区域公用品牌上下功夫、做文章。可以预见,在不久的将来,各地果业竞争力,必将随着其品牌建设力度的不同而严重分化。

山东等传统苹果产区,前些年一直占据着国内苹果市场的主导地位,被称为苹果“尖兵”,虽风光不再,但底子深厚、优势尚存。后起之秀的山西,正在不断增加苹果种植面积,被称为苹果“追兵”,虽暂未称雄,但初生牛犊、锐气逼人。

消费需求升级,品牌引领市场。目前,果品消费需求已然发生变化:消费者不仅注重果品的品质,更在意果品的品牌文化与精神内涵。自2013年起一直热卖的“褚橙”和“柳桃”,不再是普普通通的冰糖橙和猕猴桃,而成为“励志橙”和“传志桃”。立足品质,缔造品牌,挖掘文化,拓展内涵,密切品牌与消费者之间的情感与纽带,是新时期果业品牌的新动向。

品牌意识的觉醒,让陕西人奋起直追!

陕西果业打出“组合拳”

俗话说:巧妇难为无米之炊。规模太小或基础太差,会无法施展拳脚。陕西果业,无疑是中国实施品牌战略的最佳战场。目前,陕西水果面积达到1800万亩,产量1500万吨,其中苹果1000万亩,产量1000万吨;猕猴桃100万亩,产量100万吨,均超过世界上任何一个国家的水果产业规模。陕西不仅是中国和全球苹果最佳优生区,还是世界集中连片种植最大区域。

然而,陕西水果的单位效益与果业发达国家水平相比,差距仍然巨大。以苹果为例,陕西户均经营果园仅6-7亩,日本户均50亩左右,美国华盛顿州户均达到300亩;陕西苹果亩产平均1000公斤左右,仅为美国的1/3。换句话说,陕西果业还有很大的发展潜力和升级空间,陕西果业品牌建设大有可为!

陕西果业名扬世界,是陕西一张靓丽的名片。优越的地理属性、规模化的种植面积、优异的果品品质,决定了陕西果业品牌化战略、转型升级,必须走“高端”路线,并打出一套令人瞩目的“组合拳”。

——品牌架构母子化。从名牌到品牌,一字之差,意义却大相径庭。“名”是外延,“品”是内涵。

地理属性,成就了陕西区域种植优势与名牌优势,涌现出一批享有较高知名度的果业品牌,催生了3500家果业企业、近7000家合作社,为陕西实施资源整合、打造强势品牌创造了条件。目前,全省注册果品类国家地理标志商标11个,创建各类品牌303个,形成18个区域公用品牌。洛川苹果跻身中国驰名商标,品牌价值达40多亿元;猕猴桃面积、产量居世界第一;城固柑橘成为中国驰名商标,品牌价值10亿元。葡萄、樱桃面积和产量均居全国第三位。据统计,陕西人均出售水果282.87公斤,比第二名福建省高出59%,约为全国平均水平的4倍。

农业部规划的国家级洛川苹果、眉县猕猴桃批发市场,目前正在加快建设,并将成为中国最具号召力的产地大市场。全省43个果业基地县,正在着手从名牌到品牌的跨越。同时,陕西加快品牌整合。延安市主打“洛川苹果”品牌;渭南市主打“白水苹果”、“蒲城酥梨”、“大荔冬枣”、“临渭葡萄”、“合阳红提”5个品牌,积极构建以地市级区域公用品牌为背书,企业品牌为主体的母子品牌架构发展模式。

在省级层面整合资源,形成合力,推出更易记、易懂、易传播的标志符号,以此形成省级“背书”,进而服务支持各地的产品品牌、企业品牌走出去开拓市场。《陕西果业品牌规划》设计了“陕果”、“秦果”标识,打造诸如“陕果”系列的华圣牌洛川苹果、齐峰牌眉县猕猴桃、建平牌蒲城酥梨等。

“陕果”、“秦果”是省级背书品牌;洛川苹果、眉县猕猴桃、蒲城酥梨等是市县级区域公用品牌,也是华圣、齐峰、建平等企业产品品牌,从而形成新型母子化品牌架构,为陕西果品叫响国内外市场整合资源、提供支持。从目前运作情况看,大型出口企业更愿意使用“秦果”标识,作为自己产品或企业品牌的背书;中小型企业更倾向于使用“陕果”背书。

——基地建设标准化。推广矮砧栽培模式,向省力、省工、高效方向发展。加快实施老果园改造,不断提升果园管理水平,与国际接轨。

我省从2013年起,连续3年培训苹果矮砧栽培技术人员1000名,每名参训学员再延伸培训果农100名,今年底将在全省培训10万果农。聘请美国康奈尔大学等多位世界园艺果树专家授课传艺。据省果业管理局局长高武斌介绍,我省将用3到5年时间,全面完成苹果矮砧栽培技术在43个苹果基地县试点,用10到20年时间,实现矮砧苹果全省更新换代。

——产品品质溯源化。鼓励有实力合作社跨县际组建联合社,引导基地、果农实施标准化作业。在企业、合作社、家庭农场等领域和果店、果网、果库、果园、果品等全产业链推行标准化建设,积极建立果品预冷、分选、入库、包装、运输等采后各环节标准化。以国家级洛川苹果、眉县猕猴桃批发市场为龙头,完善质量检测体系建设,建立完善市场准入准出机制。实行政府、协会、企业、合作社、果农“五方联动”,建立平台与机制,制定扶持与保护政策,强化品质保障与安全监管,实现企业(合作社)、果农、消费者“共赢”。

——技术研发机制化。一是建立“产、学、研、企、管、农”一体化新机制,实行研发项目招投标制,以成果转化为纽带,把科研管理、研究部门、企业、农民、基地紧密联系起来,增强研发的针对性与实用性。二是与西农大紧密合作,争取达到果业基地县试验站、所全覆盖。积极争取国家级研发机构落户我省果业企业。三是鼓励果品加工企业创新生产工艺,提升产业附加值。四是支持省苗木中心、海升、农垦、华圣4大公司和10大基地构建商业化苗木繁育体系,研发自主知识产权品种,育大苗、育好苗,立足全省,放眼全国,走向世界。我省将尽快组建果业苗木集团公司,打造果业苗木大省。

——销售渠道立体化。实施“果店果网果库果园”提升工程,着力打造“千店、百网、百库、万园”,全面提升网店、专卖店、贮藏库建设水平,将市场与果农紧密联结起来。

一是积极开展果业品牌创建示范县活动,统一标识、统一包装、统一宣传。开展争创现代果业示范县、果品加工示范县、质量安全示范县活动,以目标责任制推进品牌提升工程。二是以建设陕西果业品牌专卖店为切入点,在目标市场掌握精品水果销售“话语权”。以放心、安全、有机、健康、体验、休闲消费理念为引领,陕西果业品牌专卖店,按照高于水果批发市场、水果超市的定位,以经营陕西一种或几种品牌水果为主,兼营国内、国际品牌水果,配套经营“果吧”,销售果饮、果茶等衍生品。目前,陕西果业已开办品牌专卖店130家,3年内将突破1000家,未来5-8年将达3000家。三是结合实体店建设,大力建设网络销售平台,构建线上、线下交易相融合的电子商务网络体系。用3-5年时间,建设100个明星“网店”。四是填补果品基地县气调库建设的空白,在重点销区、基地县规划果库群建设。支持在销区建设100-200个大、中、小型果库,让果商、合作社、大户由“二传手”变成“主攻手”,成为市场开拓的主力军。五是以品牌营销倒逼基地和果园建设,建立店、网、库与果园有效联结机制。果园产好果,果店、果网、果库卖好果,一头连市场,一头连果农。通过实体店、网店品质要求,带动品牌果园实施标准化、规模化、订单式生产。用5-8年时间,使全省果园面积稳定在2000万亩,品牌果园达到100万亩左右。

——市场拓展重点化。一是以“中哈苹果人民友谊园”建设为切入点,加强与中亚国家果业技术合作,互建友好城市,打通陕西果业“向西挺进”通道,开辟近30亿人口的大市场。二是沿丝绸之路,以中、西亚国家为中转,大力开拓欧洲市场,创世界品牌。三是以陕西苹果进入美国市场为契机,带动生产基地、出口企业、果品加工企业提升产业化水平。

——产业发展融合化。一是结合陕西独有的历史、红色、旅游文化禀赋,大创意、大手笔策划举办有国际影响力的果业文化活动。二是举办好每年一度的陕西(洛川)苹果国际博览会、眉县猕猴桃产业发展大会、中国果汁大会。三是与西咸新区“田园都市”定位相结合,建设水果博览园、百果园,实现科普与旅游深度融合。四是挖掘各类水果文化资源,发展观光、采摘等旅游服务业,开发果业文化创意产业,使陕西果品品牌根植人心。

前有“尖兵”山东,后有“追兵”山西。放眼全球,陕西果业既魅力四射,又危机四伏。不发展,就是倒退;小步伐发展,也是倒退;只有大踏步、大跨越发展,才会有更加灿烂的明天。居安思危的陕西果业,在阵痛之后,将会获得又一次新生!

华圣公司苹果加工流水线

华圣公司苹果加工流水线    

                     有机生态苹果园                            

有机生态苹果园

陕果品牌店

                                                    果品牌店                                                               

陕西水果区域分布图                                                                         

陕西水果区域分布图

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