年味

年味

栏目:文体记者:时间:2021-02-21 14:25:14
作者:崔小兵
  这些年母亲一直和我们过,年底了,母亲总念叨老家对门杨大妈的腿好点了吗?邻居马大娘的腰是不是还总犯毛病?加上大哥一家一直守在老家。母亲想回老家的心情自不用说。因此,我们选择了回老家过年,也满足母亲探望老姐妹的夙愿。

  回老家过年,当然少不了准备年夜饭。我和大哥两家人,加上母亲,围着圆桌子坐。菜肴十分丰富,有从西安带的腊牛肉、酱牛肉,大哥家准备的大鱼、大肉也占满了桌子。这几年,老百姓在平常的日子也能吃到鸡鸭鱼肉。年夜饭和平常比起来,就是增加了浓浓的亲情和乡情。除夕夜最让母亲高兴的是大哥家5岁的孙女,在年夜饭上一连对太奶奶说的“牛年大吉、牛气冲天,牛年健康……”好几个祝福语。平时节俭的母亲忙得不停给重孙女发压岁钱,这牛年可是让她老人家破费了。

  大年初一吃饺子,这可是我们家多少年的习俗。自我记事起,家里都是除夕夜和好面、调好馅,初一大清早,母亲就会赶着家里人起床包饺子,因为吃完饺子,就会让我们哥俩早早去给院子里的长辈拜年;同时邻居家也会早早来给母亲拜年,这是老一辈的规矩,邻里之间还要比比看,看谁家来得早呢!早拜年的人家,意味着新的一年干啥都称心如意。因此,母亲很在意。我们家初一的饺子大有内容,年年都包洗干净钱币的饺子,大多包6枚钱币,取六六大顺之意。今年吃饺子,母亲还“坏了规矩”。原因是,饺子煮好了,很快我就吃到了第一个带钱的饺子。这时候,母亲担心她重孙女吃不上带钱的饺子,竟然阻止起大家吃饺子的速度,发了话,让我们都慢点吃。其实,我们大家也有这样的想法,总希望家里最小的一辈吃到这新年幸运的饺子。于是很快在大家的帮助下,小孙女如愿以偿吃到了。母亲脸上露出了满意的笑容。

  初二,女婿是要回门的。媳妇家西府宝鸡人,待女婿的饭一定是吃面的。结婚这些年来,我还就想吃她二嫂的那一口正宗岐山臊子面。因为她二嫂是岐山本地人。“当地人就会做当地的面”。贾平凹先生好吃面,对关中面有自己的看法,却很少评论,然而对岐山臊子面情有独钟,“岐山面看似容易,而达到真味却非一般人所能,市面上多有挂假招牌的,俗辨其真伪,一观臊子燣法和面条擀法便知。”说到二嫂的面做得好,二嫂还有些害羞了。笑着说,其实岐山臊子面的好坏,就看两点:一看原材料臊子和小麦面,二看是不是用真心去擀面。原材料自不用多说,猪肉都是农民家养了近一年的大肥猪,宰杀了,配以当地的醋、辣子,做成臊子。这臊子可谓岐山面的灵魂了 。面也是当地优质的小麦磨的面擀的。据说,这里早就流传这样的一个说法“女娃娃如果不会擀面,就嫁不出去了”。二嫂擀的一手好面,也就不必多言语了。初二的这碗面,不但能够把媳妇家亲情的吉祥好运融入我们家的生活里面,还能把牛年努力的耕耘用长长久久的面条加以链接,这面吃得舒服!

  初三回西安,居家陪伴母亲。短短的假期就这样和着年味过着。

  这就是普通老百姓过年的普通日子。

[编辑:王战荣]