三秦都市报-秦闻讯（记者 白圩珑）为推动陕菜品牌文化得到更广泛的推广和宣传，助力陕菜品牌企业得到高标准传承、高规格弘扬、高质量发展，主题为“千年陕菜·美食之源”的“陕西美食节暨2021陕菜产业创新发展高峰论坛”将于3月30日在北京中国大饭店举办。

从3月29日开始，“陕西美食节”活动将在北京中国大饭店、北京嘉里大酒店、北京香格里拉饭店、北京国贸大酒店、北京新国贸饭店五家饭店同步进行，西安饮食老字号品牌现场烹制60多道精品陕菜和特色小吃，届时，来宾可以品尝到中华老字号西安饭庄金鼎葫芦鸡、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、老陕烩三鲜、金奖锅贴、泡泡油糕（见风消）等经典陕菜代表和陕西小吃，还能领略老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄及春发生饭店匠心烹饪的牛羊肉泡馍、水盆羊肉、麻酱凉皮、臊子面、油泼面、灌汤包子、腊汁肉夹馍以及闻名世界的德发长饺子宴花式蒸饺，活动将于4月16日结束。