荷事风雅

荷香染衣，风雅乐事。

■文/图 东篱

炎夏时分，置身于映人眉眼皆绿的曲院风荷间，入目是红莲沉醉白莲酣，风雅莫过于饮一杯清冽芬芳的荷花茶。如姑苏沈三白《浮生六记》云：“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”如此制茶，似与荷花有了约定，就像在荷心里藏了个美丽的秘密——本就是一桩雅事。

盛夏的清晨，菜场门口码头上，常看到一把把翠嫩莲蓬躺在马头篮里，湿淋淋犹带着藕塘里的清香露珠，仿佛从唐风宋雨的渔歌里采来，篮边还有几枝欲开的荷苞。叫卖的总是眉眼干净的水乡女子，让人觉着可爱与亲近。买上一把，剥出青色莲子，撕开表皮，将雪白玲珑的甜嫩莲子肉，送到孩子口中，直吃得齿颊留香笑靥如花。关于食莲子，杨万里有诗道：“绿玉蜂房白玉蜂，折来带露复含风。玻瓈盆面冰浆底，醉嚼新莲一百蓬。”瞧瞧，要吃，就吃上一百只莲蓬，那才过瘾！

市场上卖的莲蓬，到底比不得泛舟西湖刚采的，那新鲜的莲子裹着露的风味，含着月的清香，多么风雅惬意。剥莲蓬有时也是一份美好追忆。怕是要将一把莲蓬清供案头，记取经年相思了。

烈日炙烤，无可回避时，躲至荷叶下读书消暑，又是一种风雅。最好寻一处水榭莲亭，高树阴浓，荷风荐爽。或者，“笑指吾庐何处是？一池荷叶小桥横。灯火纸窗修竹里，读书声”。如此所在，碧伞遮阳，浸透纸页，染绿指尖和灵魂。寻一处高过人头的硕大荷叶，抬头，只觉透过碧伞的阳光都被染绿，森森凉意直透胸怀，捧一册心仪的好书，静静地读上半日，一颗心沉浸于书的世界里，感觉浑身的燥热也就渐渐消退，肺腑之间俱是荷的凉意，呼进呼出的亦是植物的芬芳，真应了书上的话：“可鼻，则有荷叶之清香，荷花之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。”直至母亲呼唤，从荷叶下钻出，才发现晚霞如绮烧红了半边天，再回首，荷叶轻摆荷花娇，一弯新月更妖娆。

灵慧风雅之人，将阔大的荷叶当成酒器，造出了清芬醉人的“碧筒饮”。此饮法最早出现于魏晋时期，赏荷之前，先将酒入荷叶扎紧，待兴尽晚回舟，正好畅饮，斯时酒带荷香，身心俱醉，又是一种浪漫风雅。东坡主政杭州时，应该尝过此供的，有《泛舟城南》诗为证：“碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。”手持弯如象鼻的碧筒，扎破荷叶，熏染了荷香的佳酿从叶柄处流出，带点莲心的苦意，清凉而别具风味。荷叶鲜碧，佳肴美味，酒香入喉，荷香染衣，确是风雅乐事。

大暑时节，就可以吃到花香藕了。斯时荷花还美美地开着，根下就有了新藕，也叫花下藕。嫩、脆、鲜、甜，水分足，象牙白，民谚“头刀韭，花香藕，新娶的媳妇，黄瓜纽”是也。花香藕宜生食，切成薄片，当水果吃，冰镇最佳。清脆可口，清凉解渴，如冰河开裂，银瓶乍破。“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沈痾痊”。稍有不慎跌落在地，一地藕汁，鲜嫩可见一斑。

风雅的吃法，是与意中人一道，共尝一盘冰镇花香藕。还是吃货苏东坡：“手红冰碗藕，藕碗冰红手。郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。”那时有卖冰的，冰水调好的花香藕，爽脆，寒凉，嚼上两片，胸中浊气顿消。

最喜逐水寻凉，去那莲亭水榭、荷浦藕塘。周遭是荷，是清风，是烟波浩渺，“镜湖三百里，菡萏发荷花”，越辽阔，越自在，人在荷的汪洋里，就当是一尾小鱼快乐悠游了。困了乏了，“水榭风微玉枕凉。牙床角簟藕花香”，多美。想回家了，沉醉不知归路，就可能误入藕花深处。有什么要紧？干脆酣睡于十里、百里荷花之中，月色苍凉，萤光闪烁，香气拍人，清梦甚惬。

据说欧阳修任扬州太守时，常于凌晨携客至平山堂赏荷游宴，“遣人走邵伯湖，取荷花千余朵……”他们玩击鼓传花，花在谁手，必赋诗一首，否则罚酒便是，直至深夜才踏月而归，真是风雅至极。至今平山堂内还高悬两块匾额：“坐花载月”“风流宛在”。

其实风雅是一种生活情调，一种气质情怀，更是一种精神上的追求。工作之余，生活劳烦，或者暑天炎热，喝一碗荷花茶，煮一锅莲子羹、荷塘边读本诗集，皆为风雅。更让人向往的，还是“荷叶五寸荷花娇，贴波不碍画船摇”。