三秦都市报-三秦网讯（记者 任荣）2025年11月11日，西安农业投资集团生鲜直供时光雅境店开业已逾半月，作为西北首家社区“餐超”门店，其“饭菜一体”的创新模式持续释放民生红利。它以“饭菜一体”的创新模式，精准直击居民“买菜远、做饭累、吃饭贵”的民生痛点，成为西安农投集团创新“菜篮子”工程、打造一刻钟便民生活圈的标志性实践。
从清晨的包子豆浆到午间的卤肉便当，从田头直供的鲜蔬到透明厨房的烟火气，这家国企打造的便民站点正成为周边居民“15分钟生活圈”的核心枢纽——老人享受养老标识的优先服务，上班族实现“下班即食”的轻松生活，而田间到餐桌的全链条保障，更让“菜篮子”工程从保供升级为优服务。当城市加速迈向老龄化与快节奏，西安农投的探索或许正为社区商业打开一扇新窗。
一店双区：烟火气与民生保障的完美交融
走进位于西安市长安区航天城时光雅境店，一股浓郁的烟火气顿时扑面而来。食堂里人头攒动，热闹非凡。
在烹饪区，厨师们穿着整洁的工作服，戴着帽子和口罩，严格按照卫生标准进行操作。他们会将食材进行仔细的清洗和处理，然后根据不同的烹饪方法进行烹饪。炒菜时，火候掌握得恰到好处，让菜肴色香味俱全；炖汤时，会选用新鲜的食材，经过长时间的慢炖，让汤的味道更加鲜美。
居民王女士在观看厨师烹饪时，忍不住赞叹道：“这厨房里真干净，厨师们操作也很规范，看着他们做出来的饭菜，我们吃得特别放心！”
居民王女士带着孩子前来用餐，她笑着说：“以前早上给孩子做早餐，得早早起床去市场买菜，然后回来忙活半天，现在下楼就能吃到热乎的包子、豆浆，省时又省力，而且价格还实惠，真是太方便了！”旁边的李大爷也连连点头：“这食堂的饭菜味道好，价格便宜，我每天都会来吃一顿！”
宽敞明亮的门店整齐摆放着桌椅，墙上挂着温馨的装饰画，营造出舒适的就餐环境。食堂提供现制早餐、正餐及休闲小吃，品类丰富多样，涵盖包子、油条、卤肉饭、鸡腿便当、素面线、盐酥鸡等20余种美食。
店面的工作人员告诉记者，在食材选用上，食堂极为讲究。食用油选用益海嘉里非转基因食用油，色泽清亮，烹饪出的食物香气四溢，且富含不饱和脂肪酸，有益于居民健康。大米精选自泰国茉莉香米，颗粒饱满，米香浓郁，经过5道传统工艺蒸煮后，米饭松软可口，粒粒分明。调料则选用联合利华0添加及李锦记品牌调料，0添加的配方让居民吃得更加安心，李锦记的独特风味则为美食增添了层次感。
价格方面，食堂十分亲民。早餐5元就能吃饱，一份热腾腾的包子搭配一碗香浓的豆浆，或者一个酥脆的油条配上一碗营养丰富的粥，就能开启元气满满的一天。正餐15元就能吃好，一份卤肉饭，卤肉肥而不腻，入口即化，搭配上新鲜的蔬菜和米饭，让人回味无穷；一份鸡腿便当，鸡腿外酥里嫩，香气扑鼻，再配上一些小菜，营养均衡又美味。
社区菜店：新鲜与实惠的民生保障
主打一个“菜新鲜”“价实惠”“饭可口”“食安全”。
一边餐饮，烟火气满满，一边超市，保障民生基本，打造了一个社区“餐超”的新范式。时光雅境店右侧为菜店区域，依托西安农投直供体系，销售从田间直达的瓜果蔬菜、肉禽蛋奶。走进菜店，首先映入眼帘的是摆放整齐的各种蔬菜，翠绿的青菜、鲜红的番茄、紫色的茄子，色彩鲜艳，让人眼前一亮。水果区里，苹果、香蕉、橙子等水果散发着诱人的香气，让人忍不住想要品尝。
菜店里的食材新鲜度极高。蔬菜都是当天清晨从田间采摘后直接运送到门店，还带着清晨的露珠，水灵灵的。肉类则来自正规的养殖场，经过严格的检疫检验，品质有保障。价格也十分实惠，青菜每斤2元，番茄每斤3元，鸡蛋每斤5元，比周边市场便宜不少。
李大爷是菜店的常客，他每天都会来购买新鲜的食材。他笑着说：“以前买菜得去远一点的市场，现在楼下就有这么新鲜的菜，价格还便宜，我每天都能买到最新鲜的食材回家做饭，真是太方便了！”旁边的张阿姨也附和道：“这菜店里的菜不仅新鲜，种类还多，想买什么都能买到，而且店员服务态度也很好，让人感觉很舒心。”
源头直供：确保食材新鲜安全
据记者了解，该店联动西安菜篮子工程有限公司，实现食材从产地到社区的无缝衔接。每天清晨，专业的采购团队会前往各个蔬菜种植基地、水果种植园和养殖场进行采购。他们严格筛选食材，确保只有符合标准的优质食材才能进入门店。
在蔬菜种植基地，采购人员会仔细检查蔬菜的生长情况，查看是否有病虫害，确保蔬菜新鲜、无农药残留。在水果种植园，他们会品尝水果的味道，选择口感好、甜度高的水果。在养殖场，他们会查看动物的健康状况，确保肉类品质安全可靠。
采购完成后，食材会通过专业的冷链运输车辆快速运送到门店。运输过程中，会严格控制温度和湿度，确保食材的新鲜度。这种源头直供的模式，不仅保证了食材的品质，还让居民能够享受到最新鲜的食物。
与此同时，门店内设有专业厨师团队，每日选用门店直供的食材，遵循健康饮食理念现制餐食。厨房采用开放式设计，居民可以清楚地看到厨师们烹饪的过程。
服务延伸：融入社区养老
时光雅境店同时还设立了“西安养老”标识，未来将深度融入社区养老服务。为周边小区老人提供便利的就餐服务，成为后期社区养老的重要组成部分。
张奶奶是周边小区的老人，她今年已经80岁了，子女都在外地工作，平时一个人生活。以前她做饭不太方便，经常随便吃点应付了事。现在楼下有了这么实惠的食堂，还有专门的养老标识，她每天都会来食堂吃饭。
“这食堂的饭菜味道好，价格便宜，而且还有专门的养老标识，让我们这些老人感觉特别温暖。”张奶奶激动地说，“我年纪大了，做饭不太方便，现在楼下就有这么实惠的食堂，以后吃饭不用愁了，孩子们也放心！”
“餐超”模式激活社区商业新活力
时光雅境店将传统生鲜超市的“标品”占比压缩，通过餐饮区提升客流与消费频次。居民在购买食材的同时，可以选择在食堂就餐，这种一站式服务模式吸引了大量居民。
西安农业投资集团以国企资源整合能力，平衡商业效益与社会效益，为“一刻钟便民生活圈”建设提供可复制样本。该店的开业，不仅为周边居民提供了便利，还为社区商业发展注入了新的活力。
“过去买菜要绕路，现在下楼就能吃上热乎饭！”开业当天，居民王女士的感慨道出了门店的核心价值。随着城市老龄化加剧与生活节奏加快，西安农业投资集团的“餐超”实践或将成为破解社区民生难题的钥匙，一个新方向，为一刻钟便民圈的打造提供了一个新思路。它将有效的将田间地头的瓜果蔬菜，米面粮油，不仅搬到了菜篮子，还放入了邻里食堂的肉盘子，推动“菜篮子”工程从“保供应”向“优服务”升级。
