三秦都市报-三秦网讯（记者 夏明勤）9月15日，巨头聚力・全链兴陕——陕西缘聚张宏超兴平工厂首创全智能肉夹馍产线投产仪式在陕西缘聚兴平食品科技有限公司（益海嘉里丰厨智能生产基地）举行。本次投产仪式以“三方共建·科创赋能·全链闭环·智领全球”为战略方针，旨在打通陕菜小吃产业从原料到终端的全产业链闭环，提升产品标准化与食品安全水平。

陕西缘聚张宏超兴平工厂首创全智能肉夹馍产线的正式开通，标志着区域食品工业协同创新迈出关键一步。这是世界500强粮油巨头益海嘉里金龙鱼、陕菜产业权威平台中国陕菜网与本土面食智造龙头陕西缘聚张宏超品牌的深度战略落地。三方强强联合，直击肉夹馍这一陕西传统小吃长期存在的品质不稳定、原料管控难、文化转化不足、全国规模化复制困难等行业痛点，打造集粮油科技、陕菜文化、智能智造、科研赋能于一体的完整产业闭环。以十万级洁净生产标准赋能成品肉夹馍产品，重新定义国内肉夹馍智造行业标准，为陕西小吃产业化发展开辟全新路径。

活动现场，益海嘉里集团陕西企业群董事长米杰发表致辞，他表示此次合作是粮油科技与陕菜文化融合的重要实践，依托企业全球供应链与渠道网络优势，将为缘聚张宏超品牌提供专用面粉独家供应保障，助力陕西成品肉夹馍立足国内市场，稳步走向海外，推进陕味美食全球化布局。同时，未来也将有效推动传统美食的现代化转型，并期待未来在更多品类上深化协同。

中国陕菜网创始人、陕西省面食产业发展促进会会长刘晓钟，解读了陕菜文化赋能品牌发展的思路，深挖陕西面食文化内核，探讨如何以文化力量加持小吃工业化转型，为传统小吃注入时代活力与品牌价值。以本次肉夹馍项目为例，缘聚出品的臻品肉夹馍不仅是一份便捷食品，更是传播三秦饮食文化的载体。他强调，唯有将标准化生产与传统风味守护相结合，才能破解“走出去”过程中的认同难题。

陕西缘聚兴平食品科技有限公司董事长王优，讲述了缘聚张宏超品牌迭代创新之路，并介绍了兴平基地十万级洁净车间、精细化食材管控体系等内容，展现了企业深耕食品智造的决心与实力。

在战略签约与揭牌环节，先后进行了陕西缘聚食品与益海嘉里金龙鱼原料战略合作签约以及秦岭黑猪肉原料专属养殖基地合作签约、秦岭山林散养黑猪专属养殖基地揭牌，这是肉夹馍工业化过程中的关键突破，也是食品制造加工业给消费者展出的一封“安全保障书”，亦是“品质宣言书”，从源头夯实缘聚肉夹馍的品质根基。

活动现场，超级产业IP“馍源源”正式首发，为陕西肉夹馍产业打造出全新文化符号。该IP以萌趣形象承载厚重饮食文化，旨在拉近年轻消费群体与传统美食的距离，通过文创周边、数字互动等多元形式，构建起肉夹馍产业的年轻化沟通桥梁，进一步拓展品牌影响力与文化辐射力。

随后，特邀领导、专家、三方共建代表登台，共同见证兴平丰厨智能成品肉夹馍基地正式投产。

仪式结束后，与会嘉宾走进智能生产车间沉浸式观摩生产线。嘉宾们走进十万级洁净生产车间，透过透明参观廊道，清晰目睹了一个高品质肉夹馍从原料到成品的自动化全过程，也亲眼见证了陕味小吃的可复制化生产到底是如何将传统面食的匠心工艺与现代智能制造深度融合的。

此外，活动现场设置了“草坪陕味宴”，展出了多家陕西风味的特色产品及缘聚张宏超臻品肉夹馍等核心单品。嘉宾们品尝后纷纷对产品的口感与品质给予高度评价。