火锅，你尝过卤味的吗？

雾漫山城火锅营销花样多

冬日的西安，几乎成了火锅城，大街小巷，不是火锅，就是串串。一提到火锅口味，大家都会想到麻烦、三鲜等。不过，最近，西安市公园南路上和商业广场开了一家卤味火锅，人气甚旺。记者体验发现，该火锅口味组合丰富、营销方式灵活、优惠力度大。

一锅煮三味，麻辣+番茄汤或骨汤+老卤。开涮前，先品卤味，卤汁好的食材可以直接食用，也可以在卤锅里涮涮。麻辣锅的配菜既有传统菜也有创意菜。比如鲜牛舌、雪花牛肉粒，烟雾缭绕，正如其名“雾漫山城”。耗儿鱼虽然大但是很入味，肉多刺少，吃起来爽快，口感也非常鲜嫩。卤郡耙吃起来脆中带香，香中带辣，十分过瘾。他家小吃也值得点赞，红糖糍粑口感香甜软糯、香芋卷也外脆里嫩醇香可口。据介绍，该店里最贵的菜品48元，好吃不贵。

据该店负责人崔步喜介绍，目前尚在试营业。店里还推出了三个促销活动，比如顾客进店转发朋友圈赠送价值38元大片毛肚+38元精品肥牛各一份；在美团团购88元抵100元代金券，首单可立减50元；顾客离开店面，店面赠送68元代金券+1盒餐巾纸。记者还被邀请参加发微博征集免费体验者活动。 本报记者 唐明军

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