三秦都市报-三秦网讯（记者 唐明军）2月22日，由陕西省卫生健康委组织，省卫计监督中心具体实施召开陕西省食品安全标准研讨会，邀请有关行业专家，对西安市食品药品检验所提请的《蓝田荞面饸饹》地方标准拟立项报告进行了讨论，提出了相关建议。
黄荞面饸饹
黑荞面饸饹
据介绍，蓝田荞面饸饹作为当地特色小吃已有上百年历史，广受当地百姓喜爱，目前已经成为蓝田县经济的一个重要产业。然而，由于蓝田荞面饸饹生产以小作坊居多，规模小、水平低，且没有相关的国家标准和地方标准加以规范，往往存在无序使用添加剂的食品安全问题，也让食品安全监管造成盲区，长期以来 “无法可依、违法难究”一直困扰着蓝田饸饹的监管。
为了保障老百姓“舌尖上的安全”，帮助解决长期以来蓝田荞面饸饹产业发展中的难题，引导蓝田荞面饸饹规范生产，助力地方特色美食和经济发展，加快脱贫致富，陕西省卫生健康委组织召开了《蓝田荞面饸饹》陕西省食品安全标准研讨会。研讨会由陕西省卫生计生监督中心负责人主持召开，西安市食品药检所代表就《蓝田荞面饸饹》地方标准拟立项报告进行详细汇报，相关企业代表也对蓝田荞面饸饹当前生产中存在的问题进行了梳理，并向与会专家请教解决思路。来自国家风险评估中心、空军军医大学、西安预防医学会、省产品质量监督检验研究院、西北大学、西安交通大学、陕西科技大学等单位的专家对《蓝田荞面饸饹》食用依据、有关证明材料、实验数据进行了论证。
与会专家经过讨论，对蓝田荞面饸饹食品添加剂等问题提出了具体建议，希望报批单位能继续收集、完善基础资料，并对相关参数进行验证，进一步探索食品安全地方标准《蓝田荞面饸饹》立项可行性。 图片拍摄：张荻悦
更多报道，请关注三秦都市报全媒体。新闻热线13109554315 微信sqb315 邮箱465676248@qq.com
