三秦都市报——三秦网讯（李启荣）“浓浓粽叶香,悠悠端午情”。自古以来我国端午节便有划龙舟、吃粽子的习俗。为保障端午节期间辖区群众饮食健康安全，西安市雁塔区市场监督管理局针对节日消费特点，“四个加强”扎实开展端午节期间食品安全专项检查。

一是提前部署，加强组织领导。雁塔区市场监管局从维护群众身体健康和社会稳定的角度出发，迅速制定下发了《西安市雁塔区市场监督管理局关于做好端午节期间食品安全工作的通知》（雁市监发[2019]28号），成立了由局分管领导为组长，相关科队所长为成员的工作小组，进一步加强组织领导，明确各单位工作职责及工作任务，切实履行监管职责。

二是迅速行动，加强日常监管。针对端午节期间食品购销、餐饮消费和旅游消费旺盛的实际情况，雁塔区市场监管局结合近期扫黑除恶专项斗争、秦岭野生动植物资源保护及迎创卫复审等重点工作，以辖区各商场超市、商业综合体、餐饮聚集区、集贸市场、旅游景点等为重点区域，以粽子、绿豆糕、卤制品、食用油、肉与肉制品、乳制品、酒类等节日消费量大、食品安全风险高的大宗食品为重点品种，以原材料采购、进销货查验、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等为重点环节，不断加大监督检查力度，及时消除食品安全隐患，有效防控食品生产、经营环节安全事故。主要检查食品包装标签标识、生产日期、保质期等内容，并对食品经营单位的证照持有、从业人员健康证明、进销货台账、索证索票、食品添加剂使用等食品安全制度落实情况进行了查看，不断加大监督检查力度，有效防控食品生产经营环节安全事故。

三是技术支撑，加强监督抽检。充分发挥食品安全检验检测筛查作用，加强对粽子、绿豆糕、米、面粉、食用油、肉类、蛋类、蔬菜、乳制品、水产品、调味品、保健食品、酒类等节令食品的监督抽检，同时以快速检测设备为技术支撑，积极开展食品安全快速检测，及时消除食品安全隐患。

四是明确责任，加强应急值守。加强节日期间食品安全舆情监测和应急值守工作，安排专人值班，严格执行节假日24小时值班和领导带班制度，坚持实行投诉举报“首问负责制”，密切关注食品安全动态，迅速反应，果断处置，切实做好食品安全事件的防范和应急处置工作，积极维护群众生命安全和社会稳定。

雁塔区市场监管局提醒广大消费者：在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，要注意以下几个方面：在家自制粽子，选用的食材必须新鲜、卫生、无异味，不要买颜色异常鲜亮的粽叶；外购粽子时，建议从正规商场、超市购买，并保存好购物小票。如发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打12345市民热线或向当地市场监管部门反映情况。