英国探寻鲜味的秘密

Eriska小岛探寻鲜味的秘密、英国乡村寻找“原味鲜”、大英博物馆追寻鲜味起源…………日前，首届全国鲜味科学知识竞赛十强选手们赴英国探寻鲜味的秘密，三秦都市报记者全程报道。

英国寻鲜 追本溯源

英式面包蘸上太太乐梅菜肉酱味道如何？英式煎蛋滴上几滴太太乐鲜贝露是否更鲜美？………… 5月7日至5月16日，首届全国鲜味科学知识竞赛十强选手们从英国最北到最南，探寻鲜味的秘密。

三秦都市报全媒体记者现场视频报道

世界各地均有不同的饮食习惯和烹饪技巧，但追求“鲜”的味感，却是始终如一。在央视美食纪录片《鲜味的秘密》取景地之一————Eriska小岛，获奖者们探寻鲜味的秘密。这里有着自给自足的小菜地，还有新鲜捕捞的海鲜，当然，更少不了一位能够创造美味的魔法师————米其林大厨。食物不仅要新鲜，还要足够鲜美，鲜味的秘密就此揭晓。

在全球知名博物馆————大英博物馆的中国馆里，获奖者们跟随专业讲解员的脚步，从青铜大鼎到陶器，再到瓷器，穿越时光的隧道，仿佛置身于太太乐鲜味博物馆中，站在人类文明的发展史上，以历史的深度和世界的广度，深入探究鲜味之源。

值得一提的是，在此次寻鲜之旅中，选手们在当地超市购物时寻找太太乐产品，用餐时，常常自己动手，用太太乐大师酱、鲜贝露等调味料进行调味。这是一次关于寻找“鲜”味美食之旅，也是一次鲜味文化的探索之旅。

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鲜味奇旅 等你来战

随着首届全国鲜味科学知识竞赛十强选手们“英国寻鲜之旅”的结束，第二届竞赛已正式开启。据了解，此次比赛分为海选、初赛、复赛、决赛四个阶段，以线上游戏答题与线下直播互动相结合方式进行，比赛形式丰富有趣。

从2019年5月28日起，搜索“太太乐美厨娘俱乐部”微信公众账号，点击菜单栏中的“鲜味大赛”————“竞赛中心”，即可参与海选。据透露，本次竞赛秘籍是由上海科学普及出版社出版的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书，该书系统地介绍了鲜味科学知识与鸡精调味料生产工艺，加入比赛通关海选，即可免费获得此书。此外,太太乐还为参赛者准备了“购物券”“太太乐百元大礼包”“太太乐工业游与日本游”，以及“数万元现金大奖”等多重竞赛好礼。 三秦都市报记者 唐明军

2019年5月28日《三秦都市报》报道