走进上海展览中心、携手全国各地食品行业专业人士、点燃鲜味科学学习激情…………自5月28日启动以来，第二届全国鲜味科学知识竞赛吸引了社会各界人士的广泛关注和参与。据三都市报记者了解，此次竞赛海选截至7月14日, 所有海的选手都可参加初赛。

2019年6月20日《三秦都市报》报道

据悉，该项比赛为期4个月，分为海选、初赛、复赛、附加赛、半决赛、决赛六个阶段。据竞赛组委会最近消息，为了吸引更多人员参与，所有参与海选的选手都将获得初赛资格。每个阶段比赛结果都将即时发布，并同时发放奖品，最终前十名将获得日本寻鲜之旅的奖励，并瓜分10万元现金。

参与方式很简单，只需搜索关注“太太乐美厨娘俱乐部”微信公众号，点击菜单栏中“有奖竞赛”————“鲜味大赛”即可加入比赛。三秦都市报记者体验了三次海选，分别获得90份、90分和100分。

同时，选手们可以通过公众号中的“个人中心”阅读《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书电子版，或打开优酷，搜索“鲜味的秘密”，观看六集纪录片，即可得到“竞赛秘籍”。

今年的竞赛中，主办方又推出通过太太乐官网参与“修鲜之旅”晋级复赛（积分前100名）、新增复赛附加赛和半决赛、决赛两名选手（第11名-20名通过集赞方式获取晋级资格）现场PK等新的赛制，旨在对鲜味达人进行奖品奖励机制之外，更激发他们学习鲜味科学的兴趣和动力。

据大赛组委介绍，此次竞赛得到了社会各界的高度重视。中国调味品协会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等行业协会，同济大学、上海海洋大学、江南大学等高校也给予竞赛极大关注和期待。目前，已经有很多鲜味达人积极踊跃报名参赛。

据介绍，上届比赛，参与人数累计达三万人次，覆盖量达两千万人次，平台发文阅读量达三十万人次，搜索引擎网页收录情况共计七万余条。 本报记者 唐明军

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