“综合管理部要以创建‘职工满意餐厅’为目标，进一步加强食堂日常管理，提升饭菜质量和服务水平……”大唐旬阳水电厂深入开展职工满意餐厅提升活动，获得广大职工点赞。

大唐旬阳水电站地处秦巴山区，生活条件艰苦，目前正处于厂房工程建设的关键期。为改善职工生活条件，该厂坚持“以人为本”理念，以深化“职工满意餐厅”为抓手，不断提升职工食堂精细化管理水平，扎实做好后勤服务工作，凝心聚力，助推精品工程建设。

据了解，该厂安排专人负责职工食堂日常管理工作，在认真调研市场粮价、菜价、菜品、菜质等基础上，经过反复对比，对职工餐厅所需食材进行统一购买，严格实施主副食品准入制，坚决杜绝“三无”产品流入职工餐厅。定期对餐厅工作人员进行专业技能培训和健康体检，并按规定办理餐饮人员健康证，同时，规定炊事员在工作期间必须穿戴清洁的工作服，养成良好的卫生习惯，确保不发生食品安全事件。按照“一洗、二涮、三冲、四消毒”的操作规定，为职工食堂配备专业消毒柜、自动筷子消毒机等，要求炊事员对所有餐具进行3次以上冲洗、净水喷淋后高温消毒烘干，确保每套餐具洁净卫生。坚持每天对操作间、餐厅、储藏室和餐具进行清扫、消毒，每周一次食品安全、卫生大检查工作，不断提高饭菜质量和改善就餐环境。五是定期开展职工代表巡视，查漏补缺、举一反三，确保让所有就餐人员能够吃到粗细搭配健康、营养搭配合理的放心、可口的饭菜，提升职工归属感和认同感。 （廉政）

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