瓶装水溴酸盐超标伤身体专家建议喝凉白开水

2016年1月1日起实施的《食品安全国家标准包装饮用水》规定，包装饮用水中的溴酸盐限量应不超过0.01mg/L。然而，近期，福建省厦门市市场监管局和西安市市场监管局公布的食品安全监督抽检信息显示，几批次饮用水因为溴酸盐超标等不合格。

西安3批次不合格饮用水为，西安玫瑰园饮用水有限公司生产的玫瑰园饮用天然矿泉水经检验溴酸盐超标3倍，泾阳县新世纪饮品有限公司生产的新世纪饮用水大肠菌群不符合食品安全国家标准规定，西安昌海捷尔食品有限公司生产的桶装饮用纯净水铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。

水中为何会有溴酸盐？据《中国质量报》报道，中国疾病预防控制中心研究员白雪涛表示，一方面是水源水本身富含溴化物，另一方面缘于企业使用了较高浓度的臭氧杀菌。目前，我国瓶装水生产主要采用臭氧消毒，因为臭氧不仅消毒效果好，而且还具有成本低、使用方便的优势。“采用臭氧消毒，也会带来安全隐患：当水中含有一定量溴化物时，会导致瓶装水溴酸盐超标；而当臭氧消毒不充分时，又将导致水中微生物超标，尤其是铜绿假单胞菌超标。铜绿假单胞菌具有一定抗氧化性，对臭氧不敏感，是导致包装饮用水中铜绿假单胞菌检出的主要原因。”

“不洁净的饮用水会给健康带来严重问题，虽然不能因为存在消毒副产物而放弃消毒，但务必要把消毒副产物的量控制在标准之下。目前，世界卫生组织和我国的标准都对水中溴酸盐的最低含量进行了限定。”中国疾病预防控制中心的杨晓光表示，溴酸盐在国际上被认定为2B级潜在致癌物。根据世界卫生组织的研究，实验动物长期服用含有溴酸盐的饮用水后，得肾癌、甲状腺和腹膜间皮瘤的概率会大大增加。

那么，如何减少被动摄入溴酸盐和铜绿的风险呢？对此，中国民族卫生协会副秘书长、健康饮水专业委员会常务副主任马锦亚给出的建议是：“选水首先要看品牌。一般来说，大品牌的产品安全系数较高。另外，由于人与人的体质是有差别的，对微量元素的需求也不一样，从补充体内水分的角度考虑，熟水凉白开值得推荐，长期饮用对身体好。”