9月28日，星期六，一个阳光明媚的大晴天。早上，记者乘车前往铜川市陈炉古镇景区，参加一个“食力长桌宴谁是大胃王”的旅游推介活动。中午1时许，记者想找一个吃饭的地方，当即想到了前时去过的一家名为清代雅苑的陶家乐。

      循着纵横交错、墙壁由罐罐垒成、瓷片和砖石铺砌的巷道，记者来到了清代雅苑陶家乐的跟前。远远望去，墙头上一面鲜艳的五星红旗映入眼帘，红墙灰瓦的院墙和门楼在耀眼的阳光下显得古朴又富有生机。院子不大，普普通通但干净整洁。六间大小不一的房间分作着主人的住房和客人用餐的包间。院子里摆放着三四张桌子，有三桌客人正在津津有味地用餐。一进院门，年轻的女主人就迎上前来，笑颜欢语招呼入座。记者用餐期间，由于过了饭点，客人不多，见老板兼厨师的郭亮不太忙，记者就与郭亮和他的妻子林丽攀谈了起来。

老宅门楼的故事

话题从郭家的门楼说起。郭亮说，我家这里叫陈炉镇咀头社区坡子村。我们这个村子的人大多数都姓郭。我们家这个院子是个老宅子了，原先是两孔窑洞一个门楼形成的一处院子，现在的三间平房是后来加盖的。平房盖在了窑洞的前面，房子和窑洞是连通的。这个门楼有几百年的历史了。有人说是清代的建筑，有人说是明代的建筑。据老人讲，明朝建西安钟鼓楼的时候，我们祖上参与了钟鼓楼的施工，因有功，朝廷给予了他一些奖赏，修了自家的这个门楼。关于这个门楼的出身年代，来我们这里吃饭的客人说法不一。有一个北京的古建筑专家给我说，你家的门楼不是清代的，肯定是明代的。这个专家的话我认为可信。但不管是哪个朝代的，对我来说这是我们家的“传家宝”，不仅是我们家的宝贝，也是社会的财富，我们一定要保护好它。政府也十分重视，去年，政府花了好几万块钱找人修缮了一下。

郭亮：我家的食品特色是“土、特、绿、笨”

刚刚品尝完美食的记者问郭亮：“你家的美食有什么特色？”原本腼腆的小郭立刻打开了话匣子。他说，开店6年了，我家的菜品和主食品种不是很多，但很多客人喜欢。菜品主要有炝拌龙柏芽、特色蒸碗、红薯丸子、农家烩酥肉、瓦罐豆芽等，主食是酸汤饸饹、浆水饸饹、椒叶锅盔、杂粮葱花饼等。我们的特色是“土、特、绿、笨”。“土”，就是土生土长的食材；“特”，就是只有在我们陈炉镇特殊环境里才能好好生长的东西。比如龙柏芽；“绿”，就是无公害的绿色作物，无添加剂的天然作物；“笨”，就是坚持用传承下来的古法制作方式进行加工，不投机取巧。比如我们的红薯丸子，做一个丸子需要好几分钟。“客人在我家吃完饭以后，大都会把我们的锅盔等再买上一些带回去。还有我们的桃花茶和野菊花茶也很受顾客欢迎。”老板娘林丽告诉记者。

小夫妻的幸福生活和美好向往

郭亮，清代雅苑陶家乐的老板兼厨师，土生土长的陈炉镇人。林丽，郭亮的妻子，清代雅苑的老板娘兼服务员，原来是铜川一家企业的员工。小两口30出头。当今，在很多年轻人向往大都市，奔向大都市打拼创业的时候，这对小夫妻为何坚守在这偏远的小地方呢？郭亮告诉记者，我文化程度不高，多年前也出外打过工，跑过不少地方。我热爱陈炉，喜欢餐饮行业。特别是这几年政府大力发展陈炉古镇景区旅游事业，我家的生意也越来越红火。我认为做好饭菜，搞好服务，让更多的游客来陈炉吃上我做的饭菜，也是对家乡和家人的贡献。林丽说，我们家小郭人本分老实，我公公婆婆人都很好，勤劳能干。两个老人每天早上六点多就起来干活，一忙一整天。我家的菜品得到了越来越多客人的喜欢，“大众点评”上好评很多。由于小郭的努力，我们清代雅苑还获得了印台区市场监督管理局授予的“星级示范店”称号。我也快生小宝宝了，我们家马上就是五口之家了，我觉得这就是我们的幸福生活！记者问小郭今后有什么设想，小郭说：“我要好好干，挣些钱，把我们家房子翻修成仿古式的房子，和我家的门楼搭调，让更多的游客到我们家来游玩吃饭。” 

      本报记者   崔战雄