过去说到酒产区，人们自然会想到红酒，谈起法国波尔多。其实，中国白酒也有产区，比如贵州酱香酒、四川浓香酒、陕西凤香酒、山西汾酒等，它们都有各自的核心产区。只是以前没有像法国波尔多那样去宣传，所以，一般人没有明确的概念和深刻的印象。此次贵州则高调提出核心产区概念，并邀请了全国116家媒体，浩浩荡荡，走进“世界酱香型白酒产业基地核心产区”，高调唱响。从10月25日—10月30日，116家媒体代表沿仁怀、遵义、习水以及金沙等“核心产区”，先后走进茅台、醉泉、国威、国台、五星、习酒、龟仙洞、珍酒、董酒和金沙，整整六天时间，深入参观、深度交流，以不同视角，多维度、立体式宣传。三秦都市报、三秦网特别推出了“探访世界酱香型白酒产业基地核心区”专题，在此期间，三秦都市报全媒体共发布报道100余篇，为世界酱香型白酒产业基地核心区发出最强音。

贵州决策   打造酱酒核心产区

在10月24日举行的启动仪式上，贵州省工业和信息化厅副厅长周仕飞表示，打响世界酱香型白酒产业基地核心区品牌，是贵州省委省政府的一贯决策。今年贵州省委省政府提出“将赤水河流域产业带打造成世界酱香型酒的核心区，把茅台集团打造成为千亿级世界一流企业集团，将贵州白酒产业集群推动为行业未来发展的风向标。”下一步，贵州省将紧紧围绕赤水河流域产业带打造世界酱香型白酒产业基地核心区的战略定位，全力推进产业集聚、企业集群，以工作链为支撑，促进产业链相互耦合、价值链相互提升，不遗余力把赤水河流域产业带建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香型白酒产业基地核心区。

茅台扩产   但不超过5.6万吨 

此次探访首站走进茅台集团。10月25日上午，媒体代表参观完中国酒文化城和茅台包装生产线后，来到茅台会议中心参加座谈。在座谈会上，茅台集团党委书记、董事长李保芳表示，2019年茅台销售收入将达到1000亿元。他透露，今年茅台在扩产，未来达到5.6万吨之后不再扩展，系列酒扩产后也将达到56000吨。对于“酱酒热”，李保芳认为是“当然是好事”，酱香酒成为行业榜样，是酱香酒的价值体现。但他同时强调，酱香型白酒的环境、生态、生产惯性要求都是非常苛刻的，很难复制，这是天地造化的结果，不是人力所能改变的——茅台酒的稀缺性问题，很难从根本上解决。“茅台酒的生产是一个常量，消费者的增长却是几何级数的增长，供需矛盾是长期存在的。”但是，茅台酒要从坚守质量，做好服务方向寻求发展。

品老酒故事   探寻大师秘密

10月25日下午，媒体代表零距离感受了茅屋老酒的传承故事，所谓杯酒人生，一屋一井一乾坤、 一窖一酿一年轮。傍晚，采访代表抵达位于西山公园山顶的天酿景区，观赏了大型新媒体空间体验剧——《天酿》。该剧通过6大沉浸式观演区，生动“表演”出一代酿酒师酉酉在追求酿酒工艺经历的时间与等待、四季轮回、勾兑奇遇、阴阳平衡、追梦与寻找等故事。通过全息技术，美轮美奂地演出，将观众带入神奇的酿酒国度，领略博大精深的酱香酒酿造文化和工匠精神。

10月26日上午，媒体代表走进国威酒业，共同探寻梁大师“植物埋藏” “桑拿老熟”等酿酒的秘密。

传承与创新    智能管控酿好酒

10月26日下午，媒体代表来到国台酒业其“智能智造”。三秦都市报记者探访看到，国台酒业的制酒、取酒、储运中，很多操作使用了智能机械，就连制曲也一样。存取酒坛，已用上了“机器人”，这在传统酱香型白酒中很少见。据李长文博士介绍，他们在很多环节实现了数据化智能管控，并且使用的很多机械，是根据制酒需要自主研发的。

10月27日，采访团抵达五星酒业。参观了五星酒厂万吨酒库、酒文化馆、包装车间等，并就五星酒业发展及如何打造“世界酱香型白酒产业基地核心区”等话题进行了深入交流。据了解，五星酒业集团董事长焦永权的祖辈当年从陕西三原到茅台镇，在明末清初就开始酿酒，所经营的镇隆烧酒坊曾盛极一时。焦永权传承祖业，和祖先一样诚信、勤劳，用自己的双手重振焦氏雄风，酿造五星品质好酱酒。

发力于君品   习酒奔“百亿”  

10月28日上午，采访团抵达习水，媒体代表走进贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，参观了其酿酒车间及员工生活区域，对习酒公司的企业文化及发展规划等进行深入了解。茅台集团总经理助理、酒公司党委书记、董事长钟方达在接受记者采访时 表示，习酒赢得市场，在于其坚守纯粮固态发酵工，艺固守根本走高质量发展路。他透露， 2019年习酒公司销售额有望达到80亿的目标。实现百亿元目标后，新的增长靠的是刚上市的君品习酒。 对此，他们充满信心。

探访龟仙洞   听珍酒董酒密事 

10月28日下午，采访团来到遵义，探访“全球最大的天然溶洞白酒酿藏基地”——龟仙洞。参观其山洞中的窖池、酒坛等，了解了其比其他酱酒的酿造多一年时间的“22987”工艺。据介绍，龟仙洞是贵州洞酿洞藏酒业有限公司旗下品牌，2017年步长集团控股了贵州洞酿洞藏酒业有限公司，龟仙洞就成了步长集团酱香酒战略发展的核心项目。据透露，他们将综合开发土地面积约1000亩，包含修建年产5000吨酱香白酒生产基地、以龟仙洞为主体的酒旅融合5A级景区等。项目预计2019年底启动建设，2021年全面建成投运。

10月29日上午，媒体代表参观了珍酒酒业的酿酒车间及基酒库，探求40多年前发生的与茅台珍酒的故事，了解珍酒营销新思路和发展新规划。当日下午，采访团走进董酒，了解了董香与酱香的区别、董酒的发展历史和“国密”的由来。

收官于金沙   见识超大酿酒厂

10月30日，由贵州省工业和信息化厅组织的2019全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区宣传活动在金沙收官。此次宣传活动从茅台开启，因为茅台是中国酱酒的代表、世界烈酒的典范。最后一站选在金沙，也不是巧合。走进金沙酒业工厂之前，大家都想不到，外表（办公区）低调的金沙，工厂内却很奢华。不必说那优美的环境，也不必说封坛酒库的装修，单说那一个酿酒车间，其占内地面积1.08万平方米，内有240口窖池。如此大的酿酒车间，还有5个，比这规模稍小的也有6个。

金沙酒业引发关注，也不仅是规模，更在其独到的经营管理。金沙酒业董事长张道红打造“六心”“四性”的“狼性”团队，誓将金沙酒业跻身中国白酒十强。

据张道红张道红透露，金沙酒业公司目前股权激励的初步框架，上市推进时间表已形成。从今年至2020年，金沙酒业主要是完善公司管理制度，2021年进入上市辅导期，通过3年的时间，到2024年完成股份公司的改造，力争2025年完成公司的上市。具体报道，请关注三秦都市报全媒探访世界酱酒产业核心区专题

https://www.sanqin.com/2019-10/23/content_8071895.html（点击下图也可阅览）

   记者  唐明军  王华