三秦都市报-三秦网讯（刘军锋 记者 唐明军）5月22日，西安市第三届乡村旅游厨艺技能比赛在西安桃李旅游烹饪学院举行。来自西安市各区县的9支民宿代表队参加了中餐热菜、凉菜、面点三项技能比赛。

       根据大赛要求，热菜项目需要选手在80分钟内用不同技法制作完成“莲菜炒肉片”和以两斤重的草鱼为主料的自选菜品；凉菜项目则要求选手在80分钟内完成“炝蜈蚣笋”和以鸡腿肉为主料的自选菜品制作；面点项目要求赛选手在100分钟内现场制作一道具有陕西特色的“农家臊子面”和一道以面粉为主料的饼类美食。

“通过比赛挖掘一批乡村美食和地方特色小吃，从而促进美食文化与休闲旅游有机结合，全面提升西安市乡村旅游的影响力和美誉度。”大赛组委会有关负责人表示，希望通过厨艺技能比赛，提高乡村旅游（民宿）的厨艺技能水平，提升乡村旅游从业人员整体素质，促进西安市乡村旅游产业转型升级。 

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