三秦都市报-三秦网讯（记者 罗雯雯） 5月21日-23日，第14届中美旅游高层对话在西安成功召开。

5月21日晚，中美旅游高层对话晚宴在西安国际会议中心举办。备受瞩目的晚宴菜单，以陕西风味菜系佳肴为主，搭配产自中国·富平的金奖富平红柿酒，以“陕菜+陕酒”的特色组合，从味蕾情感到融入体验，皆向与会领导贵宾传递来自十三朝古都西安的诚挚问候与满满心意。
  

据悉，作为高端果酒代表的富平红柿酒，在各方面严格把控，夯实产品力，彰显的大国礼仪与气度。酿酒的柿子专采自中国富平。富平，位于北纬34°，世界著名柿子优生区，这里阳光充足、昼夜温差大、日照时长久，加上土地肥沃、优越无工业污染的自然环境，使得这里特有的“富平尖柿”饱满匀称，富含糖、蛋白质、维生素c及多种微量元素。
 

相较于市面上众多果酒采用代加工生产方式，金奖富平红为了保证产品质量、产能、优化产品结构，择优选址“中国柿子之乡”——富平县淡村镇，建立富平盘龙酒庄。酒庄配套柿产业研发中心、菌肥厂等，形成柿子循环产业链，真正做到从源头把控产品品质，同时形成富平红柿酒的核心竞争壁垒。
 

富平盘龙酒庄通过与西北农林科技大学签订战略合作协议，形成了由中国现代葡萄酒之父、西北农林科技大学教授李华老师领衔，数十名资深果酒酿造师组成的专业酿酒师团队。不断尝试、创新，将古法配方和现代创新技术结合，最终实现了富平红柿酒的100%原汁发酵，形成了富平红柿酒核心竞争壁垒，也实现了产品高端化的技术保障。同时，蓝溪金炫发明了脱涩熟化技术、精华自流汁技术、低温慢发酵技术等三项技术，获得了国家专利证书，从生产技术上有力地保证了富平红柿酒的产量及质量。富平红柿酒的酿造拥有一套完整的生产体系，从柿子到柿酒，3道严选，12道工序，经过一系列繁杂流程和工艺后，这批新酒才能进入橡木桶中发酵。365天人人紧盯，层层工序监督，富平红柿酒就此诞生。

金奖富平红，作为中国高端果酒代表，也将持续助力中国外交事业，以中国柿酒为媒，链接起中国与更多国家间的友好关系，成为各国人民友谊的桥梁和纽带，为传播中国文化及内涵、推动国际交流与合作贡献积极力量。