三秦都市报-三秦网讯 高级餐厅的优雅，街头餐馆的正宗，美食佳肴在香港一定是无处不在且不容错过的体验之一。香港作为一个文化多元的城市，美食自然也是包罗万象。在这里，你可以和当地人一样光顾“街头美食”档口感受地道港式小吃的魅力，也可以去一些特色料理店，体验异国美食的文化。如果你也是一名美食爱好者，这些被无数“吃货”打卡过的“馆子”一定让你不虚此行。同时，“夜生活”也是香港人日常生活不可或缺的一部分，如何能够轻松解锁港式“夜缤纷”，品味地道港式美食及环球佳肴，尽在这一篇关于“美食美酒食嗣”推荐。
藏在巷子里的经典港“味”
肠粉、烧卖、叉烧包
肠粉是一款在茶楼吃得到的点心，虽然街头小吃店的肠粉馅料选择较少，但是价格亲民，伴以芝麻酱及辣椒酱，同样大受欢迎。
1-肠粉-1（图片提供：香港旅游发展局）
用猪肉、蝦和冬菇制成的烧卖是点心中的巨星，另外鱼肉烧卖也是大受欢迎的街头小吃。在香港，烧卖一般以鲜黄色的薄皮包裹，上面加上蟹籽或紅萝葡点缀。
2-烧卖-1（图片提供：香港旅游发展局）
叉烧包一般分为蒸和焗两种，外皮包裹浓郁的烧烤蜜汁肉馅。较常见的蒸叉烧包，外皮以面团发酵而成，质地细腻香软，相反，焗叉烧包的面团则颜色较深且有光泽。
3-叉烧包-1（图片提供：香港旅游发展局）
虾饺、牛杂、鸡蛋仔
虾饺在香港美食界的地位一定是不可替代的，不少餐厅都将视为招牌菜，晶莹剔透的外皮，藏着丰富的鲜虾馅料。正宗的虾饺应做到大小适宜，一口便可吃完，外皮薄的同时要有任性，馅料才不会破皮而出。手艺好的额师傅包出的虾饺皮上最少有七褶，超过十褶者便是手艺出众。
4-虾饺-1（图片提供：香港旅游发展局）
如果你在街头小吃店听到卡擦卡擦声的话，那很可能是切碎牛杂时发出的剪刀声。在香港，人们将牛的不同内脏放入高汤內，并加入柱侯酱汁慢火炖煮成牛杂。店家会按照客人的要求，从热锅里剪出不同位置的内脏，端出一碟让人垂涎欲滴的牛杂。
5-牛杂-1（图片提供：香港旅游发展局）
利用铁模子制作而成的鸡蛋仔，传统做法只有奶油原味，但近些年，市面上推出多款创新口味，如卤蛋黄、巧克力，甚至绿茶等，深受大众喜爱。此外，部分小吃店更会用鸡蛋仔包裹冰淇淋，大大增加了它的风味指数。
6-鸡蛋仔-1（图片提供：香港旅游发展局）
特色小吃：煎酿三宝
所谓“煎酿三宝”，就是在茄子、油豆腐及青椒等不同食材內酿上手打鲮鱼肉，然后放在铁板上煎香。蘸上酱油后，鲮鱼肉于食材完美结合，令人唇齿留香。
7-煎酿三宝-1（图片提供：香港旅游发展局）
惊艳味蕾的异国美食
意式料理
放眼香港岛中西区的街道两旁，林林总总的西式餐厅，其中最不可忽视的便是意大利料理。在中环，各种价位、风格的意大利餐厅随意挑选，除了正宗手工意大利面，这里还有连续七年夺得米其林三星的精致料理餐厅。如果喜欢美式意大利料理，那Spicy Rigatoni alla Vodka（香辣螺纹管面）绝不会让你失望。
8-意式料理-1（图片提供：香港旅游发展局）
泰式料理
香港人称“小泰国”的九龙城，拥有40多家泰式餐厅和泰式杂货店，几乎每隔两步就能看到一间，无论是热乎乎的酸辣虾汤、垂涎欲滴的海南鸡还是甜糯糯的芒果糯米饭，都能让你一饱口福。
9-泰式料理-1（图片提供：香港旅游发展局）
尼泊尔料理
走进佐敦和油麻地的庙街，你会发现这里的尼泊尔餐厅不仅数量庞大，味道也相当正宗。这些餐厅通常下午开始营业，直到清晨才打烊，为夜班工作的年轻尼泊尔人提供暖心的家乡味道，而对游客来说，尼泊尔国民美食Momo Panipuri，一定不可错过。
10-尼泊尔料理-1（图片提供：香港旅游发展局）
韩国料理
近年來，韩流不断升温，人们对韩式料理的兴趣也随之递增，带动了更多韩式餐厅在此区涌现。这里可以找到绝大部分韩式家常料理，从韩式烧肉，到炒杂菜和紫菜包饭，应有尽有。
11-韩国料理-1（图片提供：香港旅游发展局）
日式料理
除了中菜，日式料理占据香港饮食文化重要的位置。在铜锣湾，你可以一站式享受到各种精致日料。香浓沾面或豚骨拉面又或是物美价廉的日本料理，可以尽情吃到满足。
12-日本料理-1（图片提供：香港旅游发展局）
一杯香槟开启属于自己的”夜缤纷“
兰桂坊
在香港”夜生活“的版图里，兰桂坊一定是当仁不让的存在。作为香港富有传奇色彩的派对夜生活热点，兰桂坊汇集了一众令人炫目的天台酒吧、现场音乐酒吧，以及节奏强劲的夜店。这里有来自本地和国际知名DJ到场打碟、极富音乐才华的新晋歌手，以及世界各地的社会名流。青铜镜面楼梯和通天书架、星际银河、万枚蝴蝶标本、数千只铁制精灵，每一个精巧美妙的设计都会带给潮人玩家不同的惊喜体验。
13-兰桂坊-1（图片提供：香港旅游发展局）
13-兰桂坊-2（图片提供：香港旅游发展局）
庙街
庙街是电影《食神》中，周星驰东山再起的战场，是《拆弹专家2》里，刘德华与刘青云争分夺秒营救人质之的地方，当然也是香港夜生活里最好拍、最出片的地方之一。庙街的霓虹灯也是不可错过的一景，每盏霓虹灯闪烁着人间烟火的光芒，诉说着年年岁岁的庙街故事，在这里，哪怕是随意按下快门，你都能收获一张港风满满的庙街美照。
14-庙街-1（图片提供：香港旅游发展局）
14-庙街-2（图片提供：香港旅游发展局）
