三秦都市报-三秦网讯（记者 文晨 通讯员 刘晓瑞 周祥军）4月17日，在中国铁路西安局集团有限公司阎良工务段（简称“阎良工务段”），“美食·美客”为主题的第十届职工厨艺比赛决赛正在上演。随着选手们熟练地倒油、热锅，各种被处理成小块、薄片的食材纷纷入锅，一时间油烟升腾，翻炒间锅铲碰撞出清脆声响。

此次比赛，阎良工务段管内各食堂按所在片区划分分为澄城、阎良、国际港3个片区进行预赛，各车间组织厨艺爱好者参加，各片区推荐出的优秀选手进行决赛。决赛内容分为理论和实作两部分，理论内容为初级中式烹调师应知应会、《餐饮食品安全操作规范》《员工食堂管理细则》 《员工食堂就餐管理办法》等。实作团体赛采取套餐自创模式，分为5人份早、中、晚组合营养套餐，个人竞赛内容为一荤、一素、一面点、理论、核算。

“西铁情怀”“一帆风顺”“风生水起”“凤尾美人果盘”……一道道创意十足且极具特色的菜品相继出炉。评委由阎良工务段工会主席、职工代表以厨师代表组成，从菜品的色、香、味、创意以及团队协作等多个维度进行了打分。

大家纷纷表示，这场舌尖上的盛宴为日常工作注入了新的活力，今后将以更加饱满的热情投入到工作中，为保障铁路运输安全稳定贡献自己的力量。