银龄视角探秘金龙鱼透明工厂：当“老友记”邂逅舌尖上的科技守护

三秦都市报-秦闻讯（王衔 记者 薛凯）5月26日清晨，一辆载着50名银发长者的大巴车缓缓驶入陕西省兴平市益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司园区。作为三秦“老友记”采访团的一员，我与平均年龄65岁的伙伴们共同开启了一场“观生产线、吃放心油”的食品安全探索之旅。这场由三秦都市报社精心策划的“透明工厂”探访活动，不仅让我们亲眼见证了从田间到餐桌的“安心密码”，更在互动中感受到科技赋能传统产业的温度。  

在中央厨房透明参观走廊，一排排全自动旋转炒锅正以精准的火候翻炒着食材，自动米饭生产线上的机械臂将一粒粒稻谷变成晶莹剔透的米饭，万能蒸烤箱内散发出阵阵诱人香气。此外还有万能蒸烤箱、金龙鱼食用油生产线，从原料筛选处理到成品包装的全过程，感受先进的生产工艺是如何将一颗颗粮食变成餐桌上美味又健康的食品。

在金龙鱼营养科普体验馆，我仿佛闯入了一个粮油界的“品牌宇宙”。除了耳熟能详的“金龙鱼1:1:1调和油”，展板上“香满园”“胡姬花”“元宝”“欧丽薇兰”等品牌标识令人目不暇接。没想到连家里用的洗洁精、洗衣液都是益海嘉里生产的！产品琳琅满目，原来都是我们陕西益海嘉里生产的。

我们平时在炒菜时只知道用调和油、菜籽油，可是通过参观，知道还有“二脂油”，可以有效地降低人体甘油三酯的含量。我作为一名医务工作者在平时的临床工作中，见到过许多三高及脂肪肝患者。特别是目前我们国家正在进行的全民健康管理年，我在面对患者咨询时，强调低脂、低盐清淡饮食的同时，可以介绍“二脂油”“低GI米饭”等产品；对于需要减重的人，可以“介绍植物甾醇蛋白乳”“黑青稞苦荞挂面”等产品。

最后，金龙鱼相关负责人在回答“老友记”成员的提问时的有关转基因大豆油等问题，作了详细的解答，并表示“作为食品行业的践行者，我们始终将‘食品安全’视为使命。今天敞开工厂大门，不仅为了展示从原料到成品的全链条透明生产，更希望以‘零距离沟通’传递我们对品质的坚守。”

返程大巴上，我望着窗外飞速掠过的麦田，心中感慨万千。这场探访之旅，让我看到了中国食品工业的“硬核实力”：从自动化生产线到功能型粮油研发，从全链条品控到透明化沟通，每一处细节都彰显着对“食品安全”的敬畏。但更让我动容的，是那些“软性温度”——工作人员对银发族的搀扶、专家对专业问题的耐心解答、企业对社会关切的坦诚回应。