清晨的西安雨润农产品全球采购中心，早已被水果的甜香与往来的人声填满。李子、梨、水蜜桃、青皮核桃、虫草麒麟西瓜……一筐筐来自国内外的新鲜水果汇聚而来，在这里完成“城市入口级”的流转：或是成箱发往超市，或是被商贩送进社区团购群。

连日来，记者走进西安雨润农产品全球采购中心，一探今夏水果“新口味”。

7月11日，记者在西安雨润农产品全球采购中心看到，一筐筐新鲜水果分拣装车：有的送进城市超市货架，有的奔赴各路社区团购，还有的打包发快递。

在市场东区，不少摊位的“虫草麒麟”小西瓜引人注目。每个瓜不超过8斤，皮薄瓤脆、甜度适中。摊主王先生介绍：“这种小西瓜方便吃，也不占地方，很多年轻人就喜欢这种‘一人食’的量。”

这些小西瓜多数销往电商平台和城市超市，常搭配礼盒、贺卡和开瓜器，一颗售价在25元到35元之间。

正在扫码买瓜的李女士说：“以前的大西瓜确实便宜，但切了放冰箱不方便。现在大家图个轻松，买一个刚好吃完。”

当然，大西瓜也有市场。“我们这边卖的是宁夏大瓜，单颗30斤起，主要发往食堂、团购或转运批发。”另一位摊主表示。

今年的水果，不只是拼味道，更多在讲“体验”。西瓜比瓤脆不齁嗓子，桃子讲究捏得动但不烂，李子和葡萄包装得像礼品，仿佛不是卖水果，而是在传达一份“夏日生活感”。

市场北区的核桃档口，卖青皮核桃的摊位前，上千个麻袋堆成小山，削皮工人坐在小板凳上，小刀飞快划开青皮，一个个果仁扔进筐里，空气中都是核桃皮的香味。

“光青皮的每天就能走六七千斤，去皮的也有三四千斤。”摊主王小娟说，不少社区团购、果品超市都提前预订，“客户就图这股‘刚从地里摘下来的新鲜感’。”

来自西安南郊的水果商周师傅一口气提了三袋去皮核桃，他说：“以前卖干货，现在拼鲜货，新鲜的更好卖。”

一位水果供应链从业者表示，今年他们重点面向城市中产、小红书用户、社区团购群体，“产品上线前就被订光的也不少。”

文/图 本报记者 朱娜娜 实习生 杨礼硕