三秦都市报-三秦网讯（记者 文晨 通讯员 李世居）7月23日，陕西省渭南市大荔县韦林镇的陕西沙苑酿造有限公司生产车间内，智能化生产线满负荷运转。2000箱“沙苑白醋”经严格检验后，即将启程开启第六次巴基斯坦之旅。这款承载着百年关中风味的“老字号”，正以“一带一路”上的“舌尖使者”身份，凭借精益求精的品质叩开国际市场大门，为异国餐桌带去绿色健康的味觉体验。

沙苑米醋的酿造技艺可追溯至清末民初，在第四代传承人张创的推动下，传统工艺与现代技术实现了巧妙融合。“我们坚持选用陕北黄小米为原料，从源头把控品质。”张创介绍，企业引入新设备和监测系统后，实现了从原料到成品的全程可追溯，每一滴醋都要经过多项严格检测，确保符合国际食品安全标准。如今的沙苑米醋，既保留着酸爽幽香、口感绵长醇和的传统特质，又因“调菜不染色、久存不变质”的优势广受认可，不仅通过国家食品安全认证，先后获评“陕西省消费者放心示范单位”“陕西老字号”等荣誉。

为让这瓶“陕西味道”顺利走出国门，企业与外贸公司深度合作，通过专业评估与严格筛选筑牢品质基石。首次出口巴基斯坦时，企业专门邀请相关部门指导外贸出口知识，强化原辅料管理与日常监管，对出口白醋实施抽批检验，建立并有效运行食品安全管理体系，全方位保障出口产品质量。

“中国朋友带来的不只是美味，更传递了健康饮食理念。”巴基斯坦进口商阿里·汗的反馈，道出了沙苑米醋的价值内核。自2024年首次进入巴基斯坦市场以来，沙苑米醋已完成6次出口，累计销量突破8000箱，用“以醋传情”的方式，让“陕西老字号”在异国他乡绽放光彩。