三秦都市报-三秦网讯（记者 文晨 通讯员 王三合 霍婧琪）8月18日，在西安市临潼区徐杨街道徐杨佳乐园葡萄种植园，负责人吴刚娃正驾驶着喷雾机为葡萄叶面喷洒水果酵素。

“我们葡萄种植园共流转周边村民土地50多亩，主要种植阳光玫瑰、蓝宝石、妮娜皇后等品种，管理周期全程用酵素给葡萄‘敷面膜’。”吴刚娃介绍，水果酵素是由新鲜的水果发酵而成，蕴含多种微量元素，增添葡萄营养的同时还能够降解农残。

自2019年吴刚娃开始摸索葡萄种植以来，吴刚娃不断外出考察学习。为葡萄“敷面膜”的灵感，正来源于此。今年，他首次使用，经过市场反馈，有了水果酵素加持的葡萄，品质更高、口感更好。

在种植园发酵工坊内，各类新鲜水果被放在不同的大桶中发酵。吴刚娃打开桶盖，用搅拌棒在桶内充分搅拌，帮助富含活性酶及多种微量元素的酵素液更好发酵，空气中弥漫着果醋香气。 

“我们以西红柿、黄桃等水果为主要原料，榨汁后混合，进行半年多的发酵。水果酵素中含有丰富的有机酸、矿物质、维生素等营养成分，在葡萄生长过程中，多次给根部、叶面喷施酵素，可让葡萄充分吸收这些营养物质，确保葡萄口感更加香甜，糖类、有机酸、维生素等营养元素更加丰富。”吴刚娃说。

为了种出优质的葡萄，除了特制“酵素”外，吴刚娃还将“水肥一体化系统”全面引入葡萄种植区，节省人力的同时实现园区智能管理与高效生产。同时，通过悬挂粘虫板、设置太阳能灭蚊灯、地膜覆盖滴灌、营养液喷雾等技术提高树苗健壮度，灭菌控虫，逐年改善葡萄的品质。

“通过喷洒和滴灌酵素水，既能滋养葡萄，也能改善土地，在降低成本的同时，提高葡萄质量，让葡萄更加安全健康。”吴刚娃说，这些通过就地取材制作而成的生物酵素液，依托“地下滴灌+空中喷雾”的双轨酵素供养体系，为葡萄园绿色发展注入了新活力。