在零食店内，市民领着孩子精心挑选小零食。 本报记者 马昭 摄

醒目的牌匾、诱人的会员折扣、称重的散装零食……直击消费者对“极致性价比”的需求。如今，像这样的量贩零食店逐渐成为年轻人消费的新宠。这些店铺凭借丰富的品类、亲民的价格和独特的购物体验，悄然改变着年轻人的消费习惯。

从“顺路买”到“专程来”

在西安市丰禾路上，短短几百米就分布着多家不同品牌的量贩零食店。店内，货架上摆满了琳琅满目的零食，从国内外的网红零食到日常的休闲食品，应有尽有。除了常见的薯片、饼干、辣条，还有各种进口巧克力、特色饮料、网红小零食，甚至一些在普通超市难以找到的小众品牌也能在这里觅得踪迹。

踏入门店，映入眼帘的便是摆放整齐的特价饮料，仅售1.2元，其他品牌饮料亦是价格亲民。店内不少年轻人推着购物车，穿梭在货架间挑选零食。中午下班吃过饭的小李告诉记者：“听朋友说，店里上了新口味薯片，特意过来买的。并且这里零食种类多，价格还便宜。每次来都能发现一些没吃过的零食，买回去尝尝鲜。”

傍晚，西安明德门附近的一家量贩零食店内，下班的周彤正看着手机里提前存好的“必买清单”。“以前在超市买大包装总吃不完，这里能一次尝遍所有口味，才花了20多元。”周彤说，身边的朋友都喜欢逛这样的量贩零食店，甚至有人专程去探店，每家店的会员日和折扣都会清楚地记着。

小包装精准拿捏消费者“尝鲜欲”

“一瓶常见品牌的茶饮，在普通便利店售价6元左右，在这里仅需3.4元；一包500 克装的知名品牌干脆面，超市售价通常在6元左右，而量贩零食店只卖4元，一些国产小零食的价格更诱人。”正在购物的初中学生孙正豪告诉记者，妈妈每个月给他200元零花钱，在量贩零食店买能省几十元。

记者注意到，货架上的价格标签藏着巧思，大多以“9”结尾，5.9元、9.9元、15.9元的价格标签随处可见，精准契合年轻群体的消费预算。仔细观察会发现，商品以小包装为主，50g装薯片、20g装牛肉干、单块装巧克力等占比超过60%，甚至方便面也有迷你装。

一家量贩零食店的店长告诉记者，对于消费者来说，小包装在一定程度上能降低试错成本，很多消费者看到新口味不敢买大包装，小包装让他们更愿意尝试。如果有新品上柜配合试吃活动，一些消费者看到陌生口味不敢买，试吃后就愿意尝试了，因此，销量提升是必然的。量贩零食店的价格优势不是靠“低价劣质”，而是靠供应链优化。直接从厂家采购，采购成本降低了，自然更有价格竞争力。

年轻人消费观念的变化

量贩零食店的兴起并非偶然。随着生活节奏的加快，年轻人的消费需求逐渐向便捷、多样化转变。量贩零食店精准地拿捏住了年轻人“碎片化尝鲜”的需求，不仅提供了丰富的零食品类，还以实惠的价格降低了年轻人尝试新零食的成本。与传统商超相比，量贩零食店的经营模式更加灵活。它们通常采用 “小包装、小分量” 的售卖方式，消费者可以根据自己的需求购买单个或少量零食，避免了因整包购买而造成的浪费。此外，一些量贩零食店还会定期推出优惠活动，如会员日折扣、满减优惠等，进一步吸引消费者。

有调查数据显示，近十年零食相关企业存量规模持续增长，自2015年末的1.68万家一路攀升，2024年全年注册2.22万家相关企业，截至2024年末其存量规模首次突破10万，达10.25万家。

从事十多年零食批发生意的李先生表示，量贩零食店的走红，不仅反映了年轻人消费观念的变化，也对传统零售行业产生了一定的冲击，让行业的竞争加剧。随着消费者需求的不断变化，量贩零食店可先优化选品，引入特色、健康零食，契合多元需求。在直采价格优势的基础上，开发自有品牌。未来，随着行业不断升级，量贩零食店或将成为受欢迎的零售形态之一。

本报记者 王嘉