三秦都市报-三秦网讯（白树友 记者 赵丽莉）9月1日，西安市3728所中小学和幼儿园迎来新学期，207.75万名学生全部按时顺利返校。开学首日，西安市市场监督管理局采取“监管+执法+技术”协同联动的穿透式监管模式，对西咸新区沣西实验学校、沣西实验幼儿园及西安高新第三中学食堂开展食品安全专项检查。结果显示，所检食品快检合格率达100%，校园餐质量整体状况良好，家长可放心。

在西咸新区沣西实验学校，执法人员重点核查了食品安全“十统一六到位”标准的执行情况，逐一检查食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全管理制度及应急预案响应机制。在后厨环节，联合检查组对食材贮存、加工流程、食品留样及餐具消毒等进行了全面排查，现场蔬菜农残快检结果合格。

沣西实验幼儿园则结合幼儿饮食特点，接受了针对性检查。检查组查看了每周食谱公示、食材采购清单及供应商资质，并对留样冰箱温度、留样食品记录等细节进行核验。技术人员使用ATP检测仪对餐具洁净度进行抽样检测，结果符合国家标准。

在西安高新第三中学，检查组沿食品加工全流程，从粗加工区到备餐区开展系统排查，重点检查荤素分区、菜肴中心温度及“三防”设施运行情况。食品检测人员抽取的蔬菜样本农残检测结果均为合格。

西安市市场监督管理部门表示，将持续巩固“十统一六到位”标准建设成效，强化从采购到留样的全流程管控，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，推动“互联网+明厨亮灶”建设，主动接受家长与社会监督。同时，通过开展食品安全与反食品浪费主题教育，引导学生养成健康饮食习惯，全力营造让师生安心、家长放心的校园饮食环境。