三秦都市报-三秦网讯（记者 张永宁）9月3日上午，陕西省重点建设项目——投资35亿元的陕西柳林酒业二期智能工厂15万吨储酒项目在宝鸡凤翔正式开工。这是自2018年秦煤集团注资50亿元扩产以来，柳林酒业的又一次重大战略推进。该项目落成后，柳林酒业总储能将突破30万吨，一举跃入中国白酒行业储能规模的“前排座椅”。

在当前白酒行业持续低迷的背景下，这一逆周期投资行为引发广泛关注。数据显示，2025年上半年全国规模以上白酒企业产量同比再降5.8%，企业数量继续缩减，行业已连续八年处于产量下行通道。超千家酒厂陆续退出市场，而柳林酒业却选择在“寒冬”中掷出35亿元重金，押注储能扩张。这背后，不仅是企业对凤香型白酒品类前景的坚定看好，更是一场基于“长期主义”的战略布局。

活动现场，陕西柳林酒业集团党委书记、董事长付小铜表示，尽管宏观经济承压、白酒行业整体进入深度调整期，柳林酒业仍将坚守初心，按既定战略稳步推进企业发展。他指出，二期项目不仅是柳林酒业承上启下的关键一环，更致力于为整个行业注入信心与动能。此次35亿元的投资，将进一步夯实企业根基，推动品牌向高端迈进，真正肩负起“振兴陕酒”的使命。

从规模扩张转向品质储能

随着白酒行业普遍从“扩产冲量”转向“优储提质”，柳林酒业迅速顺应趋势，将战略重心从增量扩张转向存量优化，尤其注重基酒与老酒的战略储备。基酒与老酒的储量，直接决定了白酒产品的品质稳定性与价值成长空间。柳林酒业此次大幅提升储能，根本目的在于强化品质控制与品牌溢价能力。

值得一提的是，企业近期已有23批次基酒全部通过国内权威年份认证，成为陕西首家获此认证的白酒企业。这不仅推动了行业年份酒诚信体系的构建，更使优质基酒储备成为企业真正的核心竞争力。

储能背后：“长期主义”的深层次布局

在政策层面，宝鸡市已获授“中国凤香型酒城”称号，白酒产业也被纳入陕西省24条重点产业链之中，凤香型白酒迎来重大发展机遇。柳林酒业敏锐地意识到，优质基酒战略储备实则是应对行业竞争的未来之策。

白酒是一个“时间产业”，没有足够的储能，就没有品质的根基与价值的提升。柳林酒业拥有591个老酒海，其中159个为清代文物级酒海。这些用秦岭荆条编织，内裱百层以上麻枸纸，涂以蜂蜡、菜籽油等天然材料制作工艺，赋予酒体独特的蜜香、花香、果香等复合香气，成为中国传统酿造技艺的独特遗产，被誉为中国白酒产业的“活化石”。   

柳林酒业还不断投入储能建设、实施技改、发展工业旅游，本质上是一场向内深耕、聚焦长期价值的战略理念。正如付小铜所言，“坚持长期投资”——这不仅与企业理念契合，也更符合白酒行业从规模驱动转向储能驱动的新逻辑。

2025年，陕西柳林酒业这场35亿元的大手笔，已远远超出一笔普通投资的意义，它更似一面旗帜，在行业低谷期中插向品质坚守与未来信心的阵地。能否逆势突围，人们拭目以待。