三秦都市报-三秦网讯（记者 孙建恒）古太酒的故事，是一部关于坚守、传承与创新的史诗。

从清代烧坊到公私合营，从国营酒厂到民营重生，邓氏家族七代人以匠心和担当，守护的不仅是一门技艺，更是一方水土的文化根脉。在新时代的浪潮中，古太酒以其深厚的历史底蕴和卓越的品质，继续书写着属于中国白酒的传奇，成为连接过去与未来、传统与现代的文化使者。

源远流长邓氏酒坊的历史根脉与文化积淀

初识邓跃前，便觉他沉稳内敛，平静的外表下仿佛藏着无数故事。  

在眉县古太酒厂大门旁，一面文化墙格外引人注目。墙上《古太酒赋》与企业简介、文化理念交相辉映，彰显出这家企业的历史底蕴与文化自信。  

作为古太酒古法酿造技艺的第六代传承人，邓跃前在多次交谈中，总是不厌其烦地讲述古太酒的历史与邓氏家族的轶事。今年，几位友人再度造访酒厂，邓跃前热情相迎，激动地捧出两本厚重的资料册。  

他自豪地介绍，多年前，《陕西日报》与《三秦都市报》的记者曾深入报道古太酒的文化与品质，他将这些报道精心剪贴成册，视为媒体对古太酒的认可与传播。整本资料不仅收录了多家媒体的报道，更珍贵的是，其中完整记录了邓氏家族一百六十六年来古法酿酒技艺的传承历程，堪称一部陕西白酒的“活历史”。  

邓跃前回忆，宝鸡市相关领导曾莅临酒厂，盛赞这些史料的价值，并对古太酒的品质给予高度评价。西凤酒、太白酒等本土酒企也纷纷前来考察，从这些历史文献中汲取营养，为企业发展注入文化动力。  

时代浪潮从私人烧坊到公私合营的嬗变与贡献

古太酒厂的发展历程，是中国近现代民营经济变迁的一个缩影。  

邓氏家族早在清代便以酿酒为业，其经营的“福长号”烧酒坊在关中地区声名显赫。掌柜邓经天在陕西清酒业公会中举足轻重，统辖七家烧坊，邓家酒坊凭借雄厚资本与卓越经营，成为行业翘楚。  

邓氏酒坊的历史可追溯至“福顺长”烧酒坊，由邓经天与邓吉州兄弟接手经营。二人商业头脑出众，热爱酿酒事业，不断推陈出新，使“福顺长”生意日益兴隆。随后，他们通过典当、租赁等方式，陆续收购“义盛德”“万生泉”“万泉汤”“万泉涌”“同兴合”等多家烧坊，规模空前，成为眉县乃至凤翔府一带的酿酒巨头。  

1956年，眉县政府推行公私合营政策，成立太泉酒厂。邓经天以私人酒坊主的身份，将资产、制曲技艺及“孟氏酿酒法”全部贡献给国家，并出任酒厂董事，后酒厂逐步转为国营太白酒厂。邓经天的举动，不仅体现了对国家政策的积极响应，更展现了一位民族企业家的胸怀与担当。  

薪火相传古太酒的重生与新时代的辉煌

尽管时代变迁，邓氏家族对酿酒技艺的传承从未中断。  

1999年，第五代传承人邓鸿钧与第六代传人邓跃前，怀着对家族文化的深厚情感，在“德盛茂”原址上重建古太酒厂，立志恢复百年太白酒的“孟氏酿酒法”。他们恪守古法，以纯粮为基，土窖发酵，蒸馏取酒，再以祖传酒海陶坛封存，经岁月沉淀与匠心勾调，终成“入口柔绵、落口爽净、回味悠长”的独特风味。  

古太酒不仅是一坛美酒，更是一部流动的文化史。2009年起，它先后入选眉县、宝鸡市、陕西省非物质文化遗产名录，2012年获评省市著名商标，2013年取得全国工业产品生产许可证，2020年更荣获“3·15中国名优食品推广品牌”“中国历史文化名酒”等称号，古太酒厂也获“宝鸡老字号”“陕西老字号”及“丝路工匠十佳创新企业”等荣誉。  

现如今，邓跃前子女也逐步继承了这份重担，成为第七代传承人的他们结合新时代潮流，稳步推进着这份事业。
“百年古太，大众最爱”——这句朴实的话语，道出了古太酒在百姓心中的地位。