三秦都市报-三秦网讯（白树友 记者 赵丽莉）婴幼儿配方乳粉关乎下一代健康成长，更牵动万千家庭幸福与社会和谐稳定。今年以来，西安市市场监管局以“时时放心不下”的责任感与紧迫感，紧盯婴幼儿配方乳粉质量安全核心环节，通过完善风险防控机制、深化专项整治、压实企业责任，全方位守护全市婴幼儿“舌尖上的安全”。

定制风险清单，为企业防控划“指南”

为系统性提升婴幼儿配方乳粉生产企业风险防控能力，市市场监管局精准制定《基于特殊食品生产企业许可多类别食品生产的食品安全风险管控清单（通用基础风险）》。该清单明确“清单内容清晰、管控频次精准、责任主体明确”的要求，指导企业结合自身实际优化多品种风险管控清单，助力企业高效完成全覆盖风险管控工作，既为特殊食品生产企业提供了风险防控参考依据，也规范了生产活动流程，构建起坚实的制度框架，确保监管工作有章可循、有法可依。

深化专项整治，全链条排查“隐患”

围绕婴幼儿配方乳粉质量安全，市市场监管局深入开展羊乳制品专项整治行动与婴幼儿配方乳粉生产企业全覆盖检查。行动中，执法人员重点指导企业完善养殖审核制度、抓好奶源管理、严把原辅料采购关、规范生产加工流程、严格出厂检验，并加强从业人员安全培训。对专项整治和督导检查中发现的问题，及时通报并督促企业举一反三、全面整改，以更高标准、更严要求推动企业打造优质产品。

据统计，自羊乳制品质量安全专项整治工作开展以来，全市共检查自建自控奶站177家次、羊乳制品生产企业67家次，排查风险物质2944批次；指导企业修订完善相关制度47个，组织开展法规标准宣贯培训18场次，全链条织密安全防护网。

强化主体责任，拧紧企业安全“责任弦”

为进一步夯实企业食品安全主体责任，市市场监管局召开婴幼儿配方乳粉生产企业落实主体责任行政约谈会，对全市8家婴幼儿配方乳粉生产企业的负责人及食品安全总监进行集中约谈。通过约谈，有力推动企业树立全员质量意识，提升风险防控能力，进一步增强企业做好婴幼儿配方乳粉质量安全工作的责任感与紧迫感，督促企业全面分析掌握潜在风险隐患，切实将主体责任落到实处，确保每一罐婴幼儿乳粉的质量安全。