三秦都市报-三秦网讯（记者 石喻涵 马昭）“大伙儿动作轻点儿！别让果子磕碰着。”眼下，陕西猕猴桃主产区迎来集中采收期。10月15日，陕西宝鸡眉县王长官寨村的一片果园中，鹏盛达农业发展有限公司董事长杨鹏生的声音传来。

记者踩着雨后略显泥泞的土地，跟随采摘工人的脚步，走进这片挂满“金果果”的园子，见到了在园子里忙碌的眉县王长官寨村果农杨超。

田间采摘：每颗果子都要经过多重筛选

杨超指着自家这片猕猴桃园介绍：“我承包的园子大概有44亩，种猕猴桃十几年了。原本盼着今年能有个好收成，可天不遂人愿啊。”提到今年的产量，杨超脸上露出些许无奈，“今年受天气影响，花期遇上高温干旱，汛期又阴雨不断，产量不佳，相较于往年减产不少。”

记者在现场看到，工人们腰间挎着竹篮，踮脚、轻拧、托举，动作娴熟地将符合标准的猕猴桃摘下。装满一篮后，再小心翼翼地倒入田间的转运筐中。

“今年雨水多，幸好赶上今天的晴好窗口期，得抓紧把合格的果子摘下来。”杨鹏生随手摘下一颗毛茸茸的猕猴桃，掂量着向记者介绍，“我们采收有硬规矩，果重必须达到80克以上，干巴果、畸形果、带病虫害的果子都要剔除，这是第一道‘门槛’。”

除了品质把控，果农最关心的收购价也有了明确答案。“我们今年的收购价定在4.2元/斤，这个价格能给果农们吃颗定心丸，让大家的辛苦有实实在在的回报。”杨鹏生说。

“采摘约一个月就结束了。这些果子采摘后会及时送进冷库，有了冷库储存，一年四季大家都能吃到新鲜的眉县猕猴桃，我们卖果也不用愁‘烂在手里’。”提到种植猕猴桃的收入，杨超表示：“和种庄稼比还是不错的。像今年，就算减产了每亩收入也能有五六万元。”

眉县猕猴桃48小时直达外地消费者餐桌

从果园出来，记者走进国家级（眉县）猕猴桃产业园区，这里是眉县猕猴桃从田间走向市场的“中转站”。在眉县鹏胜达农副产品购销专业合作社的仓库里，分拣机飞速运转，工人穿梭在流水线旁，装箱、打包、贴标，一派繁忙景象。

“刚从果园运回来的果子，一部分先送进冷库预冷，一部分通过分选机按果径、品相分类，最后检测农药残留，合格的才能包装发货。”杨鹏生指着仓库里的设备介绍，这里有40多个冷库，总储存量达4000吨，能满足全年销售需求。

记者注意到，仓库里的猕猴桃箱子的包装格外亮眼，“义气”“福气”等字样的设计充满年轻感。“今年光包装设计就花了20多万元。”杨鹏生笑着说，现在主力消费者是“90后”“00后”，得贴合他们的审美和消费习惯。

这些包装好的猕猴桃，很快就会通过冷链车发往全国。“你看那边准备装车的这批货，是今年7月份就预订好的，马上要发往青岛。今天下午装车，20多个小时就能送到，后天一早就能摆上当地市场的摊位。”杨鹏生指着仓库角落的一批货物说，除了青岛，该公司还对接全国6大直批市场，形成覆盖全国的销售网络。

陕西猕猴桃出口中亚

不仅在国内市场受欢迎，眉县猕猴桃还走出了国门。“我们做出口业务已经三四年了，主要销往越南、泰国、俄罗斯、吉尔吉斯斯坦等国家和地区，其中中亚市场的反馈特别好。”杨鹏生介绍，中亚客户对眉县猕猴桃的品质很认可，合作模式也很爽快，“他们偏爱现金结算，只要货物装车，就会及时付款，从不赊账，这让我们的出口业务做得很踏实。”

在产业发展中，龙头企业的带动作用尤为明显。“我们是‘合作社+农户+企业’模式，一年带动400多名工人就业。”杨鹏生说。

仓库一角，宝鸡市眉县常兴镇马家村村民王宗梅正逐一检查刚摘下的猕猴桃。她告诉记者，自己在鹏盛达果业工作了13年，“每天计件能挣100元左右，忙的时候一个月能拿2000多块，家里种的几亩猕猴桃也能托企业帮忙销售，日子踏实得很。”

杨鹏生介绍，企业不仅给农户提供技术指导，还统一配送农资农肥，从源头把控食品安全。杨超也对此深有体会：“有企业帮忙，技术有保障，销售也不用愁，心里踏实多了。”

从“等软吃”到“即食果”全链标准护航金字招牌

“眉县是猕猴桃的最佳优生区，全县35万亩耕地里，30.2万亩种的都是猕猴桃。”眉县果业技术推广服务中心高级农艺师赵菊琴介绍，今年全县猕猴桃综合产值预计达60亿元。

“以前吃猕猴桃，得等放软了剥皮，现在不一样了，咱们有了即食技术，硬果也能直接吃。”杨鹏生拿起一颗表皮还硬挺的猕猴桃，用小刀轻轻削皮后递给记者，“你尝尝，摸着是硬的，但削了皮之后吃，口感依然清甜多汁，完全没有生涩味。”

这正是眉县猕猴桃最新的技术突破。赵菊琴介绍，即食猕猴桃通过特定的冷库储存条件调控，配合果实内部糖分、酸度的转化工艺，实现了“硬果可食”。

“未来猕猴桃的发展方向就是要让消费者随时随地都能享用。”赵菊琴表示，随着技术的不断改进，即食猕猴桃的口感会越来越好，在市场推广后，规模优势会更加明显，能进一步拓宽消费场景。

技术创新的同时，标准体系也在同步升级。

“2014年我们便联合西北农业科技大学的农业专业团队，完成了第一期猕猴桃标准综合体，涵盖了猕猴桃种植环节的各项标准。”赵菊琴透露，今年针对原有标准未涉及采购环节的问题，重新制定了从种植、采收、加工到销售全链条的系列标准，“新的标准综合体包含13项核心标准、13项配套标准和13项操作规范，形成了完整的标准体系闭环。”

目前，该新标准已通过市场监管部门的公示“明年或者今年内，我们就可能全面启用新标准。和现在执行的标准相比，新标最明显的不同在于覆盖范围更广，从‘种得好’延伸到‘卖得好’，还重点强化了售后环节的标准要求。”

作为国家地理标志产品，眉县猕猴桃的“金字招牌”这些年越擦越亮，也为农户带来了实实在在的增值收益。

“有了地理标志认证，咱们的猕猴桃每斤能多卖2角到5角钱，别看单斤涨幅不大，算下来一亩地就能多收入几百元，对农户来说是不小的增收。”赵菊琴介绍，目前县上已有40多家大中型企业申请了眉县猕猴桃地理标志授权，消费者看到标志就知道是正宗的眉县产猕猴桃，认可度特别高。

这份认可度，还通过“全民电商”的模式进一步放大。“现在从政府部门到普通果农，大家都在通过朋友圈、短视频平台推广咱们的眉县猕猴桃，有的农户自己开直播卖果，有的拍果园日常吸引客户，‘全民电商’的氛围特别浓。”赵菊琴透露，目前眉县猕猴桃的电商销量占比已经达到20%。