三秦都市报-三秦网讯（记者 王媚）近日，美团“智能掌柜”全面升级餐饮门店AI电话接待能力，通过语义识别、对话分析等模型的应用，让门店的“AI接待员”从简单的接听者转变为顾客的“读心专家”，优化堂食服务体验的同时，进一步帮助中小餐饮商家发现新商机。美团“AI接待”10月已促成近15万堂食消费订单。

美团“智能掌柜”相关负责人表示，距离“智能掌柜”正式发布，这次功能升级仅用半个月左右。工具推出后广受餐饮商家欢迎，接下来，还会有其他功能的优化更新，持续帮助餐饮人接入AI时代。AI接待方案试点期间，成功上线全国超18.6万家门店，已累计服务超150万名顾客。截至10月31日，美团上餐厅的AI接待量环比增长44%。 

具体来看，升级后的“AI接待”可以分析归纳过去30天AI电话接待中，顾客询问的高频问题，帮助门店发现服务中的优化方向以及经营中的新需求。

同时，越来越多的商家开始在智能掌柜中主动维护自己的门店知识库，除门店地址、停车场、订座、排队、推荐菜介绍等通用信息外，还补充了包间容纳人数、演出安排等个性化信息。为让AI接待员更全面、智能地帮门店做好顾客沟通，美团“智能掌柜”还将在11月通过限时ROS分任务，激励商家完善门店知识库、持续训练具有自己门店特色的AI接待服务。

据悉，美团到店餐饮业务发布的“智能掌柜”，已经在餐饮堂食经营场景开发系列的AI应用工具，涵盖前厅接待、套餐设计、评价分析、门店客流分析、经营拓展等多个环节的AI提效。刚刚结束的第八届餐饮产业大会上，美团曾表示，要致力于探索让AI应用更符合餐饮实际经营需求，让原本高门槛的 AI 技术，变成商家触手可及的经营“帮手”。