“商山无闲草，遍地多灵药”。商洛市商南县依托秦岭生态资源优势，以全市“中国康养之都”为目标，探索出中医药膳食养产业生态产品价值实现新路径。

一、案例背景。商南县地处秦岭东段南麓，素有“秦岭天然药库”“中药材之乡”美誉。凭借物华天宝的资源禀赋和得天独厚的生态优势，匠心独运地融合中医药文化与现代餐饮，推动秦岭“草木精华”转化为“药食同源”佳肴，提升生态产品价值。

二、主要做法。（一）精准定位，培育生态特色产业。实施药膳食材培优行动，完善药膳产业规划、项目支撑、目标任务、资金保障等政策体系，为药膳食养产业发展提供有力支撑。

（二）精心塑造，打造区域公用品牌。制定《商南县药食同源目录》，研发推出“金丝茶宴”等药食同源特色药膳菜品110道，举办药膳节、药膳技能大赛等系列活动，全力打造“商南药膳”区域公用品牌。

（三）精细布局，构建多元营销矩阵。积极促进药膳产品与旅游、美食、文化、农业等多元领域的紧密融合，推行“一菜一故事”药膳文化宣传，推广美食博主探店和新媒体平台营销，形成多渠道、多形式的宣传矩阵，提升品牌影响力。

（四）精确推进，构建产业发展体系。建立秦岭药膳产业链、供应链、价值链“三链”协同体系，制定行业规范与准入制度，强化产品质量溯源管理，构建秦岭药膳产业生态圈。

三、主要成效。（一）生态环境改善。推广中药材生态种植，采用生物防治与有机施肥方式，有效减少农业面源污染，提升土壤与水环境质量，实现生态保护与产业发展的良性互动。

（二）品牌影响提升。“商南药膳”品牌热度持续攀升，产品销售额同比增长200%，预制药膳包线上销售额突破500万元，成功进入中高端餐饮与养生礼品市场。

（三）文化传承创新。通过药膳文化节、体验活动等形式，弘扬中医药文化，推动传统文化与现代健康理念结合，吸引游客体验，增强文化认同与传播。

（四）经济效益显著。带动农业转型升级，提升农产品附加值。30余家标准化药膳餐饮企业带动当地群众种植中药材，产业融合发展吸引旅游人数增长30%，药膳体验项目增收约1000万元。

（五）社会效益凸显。引进海南归旅等知名民宿企业，打造秦岭茶乡茶园体验营地等特色民宿8家，带动2万余户群众稳定增收，药膳产业成为富民强县的重要支撑。

专家点评 苏利阳 中国科学院科技战略咨询研究院副研究员 国家公园和保护地研究中心副主任 国家发展改革委生态产品价值实现机制专家委员会委员

商南县根植绿色基因，打造“秦岭药膳”品牌，实现从“一株草”到“一味药”“一道膳”的转化，让药膳餐饮更有烟火味，将秦岭“绿矿”变为群众“金矿”，生动践行“两山”理念，为各地生态产品价值实现提供了有益借鉴。

商洛市发展和改革委员会

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