三秦都市报—秦闻讯（记者 葛兰）油锅滋滋，肉香四溢，老父亲正在烹饪“拿手好菜”，谁知下一秒这顿温馨家宴，瞬间演变成一场小惊吓，2025年11月17日，一居民家中发生一起厨房火灾，万幸没造成人员伤亡。

好好做着饭，怎么会引发大火？接下来，一起还原现场，事发当天在家的王大爷，打算给儿子做道“拿手菜”，然而他在炸肉球时，仅转身拿个调料的功夫，只听“轰”的一声，油锅蹿起半米高的火苗，王大爷吓得手忙脚乱，转身就往客厅跑。

所幸王大爷的儿子小王，正在客厅看电视，听见动静，小王迅速冲进厨房，拿起锅盖就盖，但慌里慌张没盖严实，火苗仍不断往上冒。

情急之下，小王跑去楼道取来灭火器，一通猛喷才灭了火。西安消防提示：油锅起火不可怕，不会正确处置才吓人，遇到此类火灾不要用水扑灭，应先关闭燃气，然后再用下面这些方法进行处理。

用锅盖盖住起火的油锅，为增强密封性与安全性，还可以在锅盖上覆盖一块湿润但不滴水的毛巾，注意不要立即拿开锅盖，应等锅体冷却至常温后再进行后续处理。小心使用同种类大量冷油倒入起火的锅中进行降温，这是扑救油锅火灾的一种可行且有效的方法。把灭火毯盖上起火的油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋，它最大的作用就是阻燃。开火做饭时千万不可大意，切勿抱有侥幸心理。