李爱荣是国家级非物质文化遗产代表性项目剪纸（辉县剪纸）代表性传承人。

自幼受奶奶剪花的影响，李爱荣酷爱剪纸艺术，她用剪刀记录山区农民的生活，内容丰富，质朴清新带着山野气息。

从事剪纸艺术50多年的李爱荣，长期在新乡市及周边地区开展剪纸教学，培养年轻人，增强公众对非遗的认知。