三秦都市报-三秦网讯（白树友 记者 赵丽莉）民以食为天，食以安为先。2025年，西安市市场监管局以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责为遵循，将食品安全全面融入城市高质量发展进程，通过制度创新破解难题、精准监管筑牢屏障、社会共治凝聚合力，实现了全年“食品安全事件零发生”的优异成绩。西安市已连续11年在陕西省食品安全工作考评中获得A级等次，全年圆满完成137次重大活动食品安全保障任务，并有2项创新机制在全国层面推广。

机制创新双轮驱动，打造全链条监管“西安样板”

西安以“制度完善+技术赋能”为核心，构建起全链条、长效化、智慧化的食品安全监管体系。联合23个市级部门出台《西安市进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，细化22项重点任务与56条协同举措，明确部门职责，形成齐抓共管格局。同步制定农村集体聚餐防控、校园食堂管理等专项规范，建立社会监督、行业共治等3项机制，并与关中海关协作强化进出口食品监管。

技术赋能方面，“智慧市监”一体化平台实现学校食堂、集中供餐单位100%可视监管，AI抓拍、智能识别技术广泛应用；3000余家外卖单位实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖；全市84家食用农产品集中交易市场全部接入“陕生鲜”追溯系统，累计上传追溯信息3.8万余条，实现食品来源可查、去向可追。

值得关注的是，西安市创新的食用农产品“三张清单+三维联动”监管模式获国务院食安办推广，“监管+执法+技术”同步联动机制入选国家市场监管总局全链条监管创新案例，为全国贡献了“西安经验”。

靶向整治精准发力，筑牢风险防控防线

西安聚焦校园餐、食用植物油等重点领域，以及网络食品、“三小”行业等重点业态，推行网格化监管与“分片包抓+联动执法”机制，全年检查食品生产经营主体16.9万余家，覆盖率100%，处置风险问题5.2万余个。通过落实“两个责任”，1.17万余名领导干部包抓14.82万余家食品主体，累计排查整改风险12.64万余个，打造主体责任落实样板4.2万余家。

针对农村食品安全，联合农业农村、公安等十部门开展专项整治，检查经营主体1.77万家次，培育农村食品规范化销售店2405家。应急能力建设方面，创新开展红蓝对抗桌面推演与“无脚本”实战演训，实现区县、开发区食品安全应急培训全覆盖，相关经验获省局推广。

社会共治全民参与，构建共建共享新格局

西安积极推动政府、企业、社会、媒体与公众协同共治。成功承办全省食品安全宣传周活动，开展主题宣传30余场，服务群众超30万人次。创新制作《十二“食”辰，看长“安”﹝守“味”﹞》科普视频，以生动形式传递食安知识。

监督渠道持续拓展：“你点我检”活动举办209场，吸引11.2万余人次参与；吸纳“两代表一委员”、社区工作者、外卖骑手等万余人加入监督网络；上线“随手拍”举报平台，推广全国食品安全内部知情人举报系统，累计受理办结举报报告16条，推动8521家企业完成系统注册。行业协会同步建立“查漏补短”机制，整改风险隐患165个，相关做法获人民网专题报道。

通过制度、技术与共治的多维创新，西安正持续筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”，为城市实现高质量发展注入坚实底气。