西安市第八十九中学高2028届（2）班 冯楗涵

一个周末，我和父母一起踏上了回乡的路途。路上，我一直在思考着一个问题: 究竟什么是家乡的味道？虽然我说不清道不明，可它深深地吸引着我。

刚一进村，我们就看到袅袅升起的炊烟，闻到浓郁的家乡气息和扑面而来的饭香，我沉醉在这久违的味道中，这种味道是那样的熟悉，又是那样的让人迷恋。

到家时，恰好是家乡人吃早饭的时间。大伯母早已为我们熬了一大锅香喷喷的苞谷糁。刚一揭开锅盖，那种温暖而醇厚的香气，就让我开心不已。碾碎的玉米，经过大火熬煮后又黄又亮，而且散发着淡淡的自然清香。这时，我突然意识到，苞谷糁带给我的是一种满满的幸福感。这才是我记忆中真正的家乡味道。

一顿让我胃口大开的早饭过后，大伯便提议午饭去镇上吃一顿大餐。但是，我选择了在家做饭吃。大伯和大伯母立刻开始动手准备午饭。

大伯跛着一只脚，忙来忙去，一会儿削土豆，一会儿泡黄豆，还泡上了我最爱吃的木耳和粉条，又拿出豆角和豆腐。我一看便知道，他和伯母今天准备做他们的拿手饭——麻食。在案板旁，搓麻食的大伯母，此刻额头微微渗出汗珠，但她的双手左右开工一刻不停，动作娴熟又麻利，面前的案板上很快摆满了大小匀称的麻食，小巧玲珑，惹人喜爱。

这时，准备好配菜的大伯已经开始切肉片和西红柿了。我知道，在家乡，麻食是一种既美味又费事的饭！一碗色香味俱全的高水平麻食，标配的菜码得有土豆、豆角、豆腐、木耳……它还要经过久煮，让土豆变得沙糯、豆角变得绵软，还要巧妙地让麻食与汤汁融为一体。再配上炒得焦香微酥的肉臊子，咀嚼时，弹牙的麻食与软烂的蔬菜形成了极为丰富的味觉层次，让人食欲大增。

经过大伯和大伯母近三个小时的精心制作，一锅味美汤鲜、色彩诱人、配菜丰富的家常麻食终于出锅了。

我一边吃着各色配菜，一边细细咀嚼着筋道的麻食，待麻食咽下，再喝上一口味道浓郁的汤汁，香气瞬间在口中迸发开来。麦香与菜香、肉香交融在一起，独特而浓郁的香味，让我瞬间找回了对家乡味道的记忆。原来，家乡的味道就是一顿家常饭的鲜醇。

下午，我们回城途中路过镇上，我看到几个小孩坐在街边的餐饮摊位上，嚷嚷着要吃神仙粉。他们的声音一下子勾起了我的馋虫。于是，我和父母一同坐下来，要了一大盆神仙粉。酸酸辣辣的味道，让我过足了瘾。神仙粉如琥珀般晶莹，入口即化，既有天然凝胶的柔韧感，又有调味料的酸爽可口。轻咬时微带弹性，吞咽时顺滑无阻，植物的轻微苦味很快便转化为甘甜。它既有柿子醋的酸香，又有辣椒、芥末、蒜泥混合而成的辛辣冲鼻之感，就一个字——“爽”。这味道，让我的味蕾充满快乐，让我再一次加深了对家乡味道的记忆，也让我想起了从前那个在厨房忙碌的背影。

教师点评：小作者通过味觉展开对家乡味道与情感的叙述，苞谷糁的清甜、麻食的鲜香、神仙粉的清爽，细节描写层层递进，全文洋溢着浓烈的乡土气息、浓厚的烟火味和亲情。

指导老师 冯燮