三秦都市报-三秦网讯（白树友 记者 赵丽莉）进入腊月春节临近，食品消费进入旺季。为保障节日期间群众饮食安全，营造安心、放心的消费环境，连日来，西安灞桥区市场监管局持续聚焦节前消费热点，针对辖区食品生产企业，组织开展专项监督检查，从源头严防严控食品安全风险。

执法人员兵分多路，以节令热销食品生产企业为重点，执法人员深入生产一线，采取“现场检查+台账核验”相结合的方式，全面排查风险隐患。在环境与原辅料管理方面，重点核查厂区车间环境卫生状况、“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施运行情况，检查仓库温湿度控制及冷藏冷冻设备运行状态，严格要求企业落实原材料离地离墙存放规范，严防腐败变质风险。在操作流程规范核验上，执法人员重点检查食品生产许可证、从业人员健康证明等证照是否齐全规范公示，食品原料及添加剂的索证索票与进货查验记录是否一致可追溯，同时核查生产各功能区域是否明确区分、有效隔离，坚决杜绝交叉污染，确保生产全流程符合食品安全标准。

针对检查中发现的个别企业信息公示不全不规范、“三防”设施落实不到位等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，明确整改要求与时限，现场对企业负责人开展警示教育，督促其严格落实食品安全主体责任，强化自查自纠，主动排查整改生产环节安全隐患。