8月下旬，宜君县鲜食玉米进入集中采收上市期。8月25日，在彭镇苏家塬村的鲜食玉米种植示范基地，连片地块里玉米秆壮穗饱、长势喜人，田间采收机械往来穿梭、高效作业，村民紧随其后分拣、装袋，一派繁忙景象。

依托校地科研合作机制，当地农户今年引种了高端鲜食甜玉米新品种。该品种适配宜君的气候特点，可以作为鲜食玉米直接上市，也适配速冻、真空包装等深加工模式，产业链延伸空间广阔。

苏家塬村村民李玉民今年种了150多亩鲜食玉米，产品销往西安、渭南及河南等地。站在地头，李玉民随手掰下一根玉米棒子，剥开翠绿的外皮，饱满的籽粒露出，他的脸上洋溢着丰收的喜悦。“种鲜食玉米要比传统玉米收益高，而且新品种生产周期短。这茬玉米收完，我要接着种一茬油菜。倒茬养地，土地利用率也高，采收期间还能带动群众在家门口务工增收。”李玉民说。

丰收的背后，是农技服务的全程护航。为保障产品品质，从品种筛选、田间管护、绿色防控到适期采收，宜君县农技部门全程跟进指导，推行标准化种植管理模式，把好品质关。

田间丰收在望，生产车间紧张忙碌。

在宜君县宜阳街道十里铺村的鲜食玉米加工与冷藏中心，饱满的鲜食玉米从田间采收完毕，便直接被送入生产线。清洗、蒸煮、灭菌、包装……几个小时前还在田间的玉米，转眼就成为真空封装、开袋即食的特色农产品。

车间里，工人在各自工位上熟练操作，一条条自动化生产线有序运转，空气中弥漫着玉米特有的香味。

从分散种植到规模化经营，从单一种植到全链发展，宜君的鲜食玉米产业正在经历一场深刻变革。

近年来，宜君县农业技术服务中心联合陕西裕民怡丰农业发展有限公司，合力推进2000余吨鲜食玉米生产、加工、冷藏及销售一体化项目，大幅提升了鲜食玉米加工产能与冷链保鲜能力，推动鲜食玉米全产业链发展。

陕西裕民怡丰农业发展有限公司总经理白秀峰介绍：“眼下加工的鲜食玉米均由公司种植。整个生产流程不添加任何防腐剂，仅依靠加工工艺留存玉米刚采收时的风味。”

如今，旱塬上的鲜食玉米产业正成为带动群众增收致富的优质产业。

宜君县农业技术服务中心助理农艺师景慧表示：“围绕玉米产业发展，我们的核心目标是引进优良品种、壮大特色产业、带动群众增收致富。一方面筛选适配本地旱塬地域条件的鲜食玉米品种，为种植户提供耕种管收全流程技术指导，从源头把控产品品质；另一方面依托本土加工企业，推动鲜食玉米产业从‘种得好’向‘加工好、卖得好、收益高’转型。”