三秦都市报-三秦网讯（记者 阮班慧）中秋临近，西安月饼消费新风潮悄然兴起。和往年重油高糖月饼扎堆热销不同，今年依托中医“药食同源”理念制作的药膳月饼，凭借清淡低脂、天然养生的特点走红市场，依靠独特的口感、地道的中医底蕴，俘获了大批市民的芳心，让中秋团圆的滋味，多了一份健康与温润。

9月15日，记者走进陕西省中医医院门诊大厅，首先映入眼帘的是人气满满的食品展销柜。古朴雅致的木、火、土、金、水五行药膳月饼整齐陈列，青、赤、黄、白、黑及紫色八珍月饼格外诱人，淡淡的药香扑面而来，透着一股天然清爽的气息，市民纷纷驻足试吃、选购。

“传统月饼太甜，老人孩子都不敢多吃。”市民张女士试吃过后连连称赞。她告诉记者，自己每年中秋都会备好几盒月饼，但传统月饼糖分和油脂太高，家里人都不敢多吃。“今天特意来选购药膳月饼，刚尝了，口感清爽不腻，食材天然健康，吃得更放心。我看配料都是山药、莲子这些常见养生食材，中秋吃再合适不过。”

现场不少试吃的市民，都给出了好评。“黑紫色的桑椹黄精月饼，吃起来微微回甘，没有药味”“莲子桂圆口味温润香甜，家里老人特别喜欢”“五行月饼颜值高、口感清新，过节送礼、自家吃都很合适”……大家你一言我一语，真切道出了对养生月饼的认可。

记者现场了解到，这款火爆出圈的药膳月饼，是陕西省中医医院刘军锋全国老药工传承工作室的匠心之作，深度结合传统中医五行养生理念，青、赤、黄、白、黑五色月饼，分别对应木、火、土、金、水五行，每一款馅料都各有特色。

青色薄荷玫瑰月饼，搭配佛手、薄荷、玫瑰，入口清润爽口；赤色桂圆莲子月饼，融合桂圆、莲子、大枣，口感温润甘甜；黄色茯苓芡实月饼，搭配茯苓、芡实、山药，绵软香糯；白色杏仁百合月饼，辅以杏仁、百合、银耳，清雅回甘；黑色黄精桑椹月饼，搭配黄精、桑椹、枸杞、黑芝麻等，醇厚留香。除此之外，还有汇聚芡实、莲子、山药、百合等八种养生食材的紫色八珍月饼，口感层次丰富，适配各类人群口味。

现场工作人员介绍，药膳月饼自上市以来，销量一路走高，热度远超往年。“我们的月饼配料绿色健康，制作工艺精细。因为口感清淡、食材天然、老少适配，每天都有很多市民专程前来选购，回头客特别多。”

“看似是新式月饼，实则是传统智慧的回归。”陕西省中医医院全国老药工传承工作室指导老师刘军锋告诉记者，所有药膳月饼配料均来自国家药食同源目录，选用山药、莲子、百合、茯苓等性味平和的经典养生食材，经过团队多次工艺调试，不断降低油脂、微调甜度、弱化药味，最大程度保留天然食材的清香和本味，在传统工艺基础上真正做到了口感与健康兼顾。

业内人士表示，药食同源是流传千年的中式饮食智慧。将中医养生理念融入中秋传统月饼，是传统节日美食的创新升级，既守住了中秋的团圆烟火味，又契合现代人健康的饮食需求，为传统糕点创新提供了新方向。

针对火爆的药膳月饼消费热潮，市场监管部门温馨提醒：药膳月饼属于普通食品，并非保健品、药品，不具备疾病预防和治疗功效，商家严禁虚假宣传疗效，消费者切勿盲目跟风养生消费，希望大家理性选购，适量食用。

同时营养师也提示，药膳月饼虽比传统月饼更清淡健康，但依旧含有碳水和糖分。糖尿病患者、肠胃虚弱人群需少量食用，老人、儿童浅尝即可，适量食用方能安心过节。

中秋节前，记者走访了西安部分商超和卖场，发现传统烘焙月饼略显冷清，而新出的药膳月饼和杂粮无糖低脂月饼却成了人们中秋佳节的首选。

一枚小小的药膳月饼，串联起千年中医药文化与传统中秋民俗。从偏爱甜腻重口味，到崇尚清淡健康，月饼口味的迭代，折射出市民消费理念的转变。从追求重甜重味到崇尚清淡健康，中秋节月饼的迭代升级，让中秋味道更有烟火气、更具文化味、更贴合健康新生活。