“国密”？在中国酒业，标称“国密”的只有董酒一家。这其中究竟有何秘密？

三秦都市报、三秦网记者应贵州省工业和信息化厅邀请参加“全国百家媒体走进贵州白酒产业基地核心区”宣传活动，持续进行，10月29日走进董酒，探秘董酒故事及其“国密”。

此次探访，参观了董酒新厂部分酿酒车间、董酒文化馆，听了国际烈酒评委、中国国家白酒评委、董酒总工程师李其书关于董酒的介绍。董酒不是酱香型白酒，它拥有独有“董香”。其核心在于制曲。由于保密有关规定，没有深入制曲车间，而由工作人员按模拟沙盘作大概介绍。这已令参观者为神秘董酒称赞不已。

据介绍，董酒的工艺和配方在1983年起先后三次被国家轻工部、科技部、保密局列为国家机密，保密期为长期。在采访中，董酒工作人员表示，董酒的曲，含有130种中药材成分。当然，这是通过对中药材萃取，融入曲中，进而酿制成酒，而不是一些在酒里加中药材的“药酒”。三秦都市报记者从董酒官方公开的资料了解到，

酿造董酒需要大曲和小曲，其中小曲配以90余味本草，包括中国传统的芳香植物，如山奈、杜仲、肉桂等，大曲中添加的40余味本草，其中包括极其名贵的药材

比如龟胶、虫草、生地、熟地。这些物质经过发酵后，使整个酒体焕然一新。董酒的生产体系有几个珍贵的特征：纯粹手工、依靠自然环境，利用当地的动植物资源，保存完好的微生物系统。

“董酒谈国密并不是一张简单的证书。”贵州董酒股份有限公司总裁蔡少韧在接受媒体采访时表示，国密由多个不同的保障体系组合形成，在不同的节点上都有其独立的执行标准体系，董酒普通的酿造工人只了解自己负责的酿造环节，无法掌握全部的酿造工艺，从而保证每一瓶酒都带着“秘密”出生。

独有国家保密的配方、工艺，独特的香型，这对于如今的董酒来说，只是几个基础和优势，董酒要复兴，有好酒，还需要更多的品牌宣传推广，需要精准的营销和良好的服务。 

据蔡少韧介绍，董酒正在全面提升，目前做一项工程，请一部分喝酒，请一些人进厂参观，让消费者了解董酒。自2018年以来，董酒在团队建设和市场布局方面取得了良好成绩，截止目前，董酒省外市场已覆盖东北、西北、华东、华南、西南、两广等地。“按照自然财年看，董酒半年度已完成去年全年销售任务，第三季度已完成今年董事会下达的任务目标。”

有业内人士表示，业绩快速增长、渠道日臻完善、品牌价值持续提升，老八大名酒复兴，董酒未来可期。记者 唐明军 王华