“川酒飘香 再创辉煌——全国媒体川酒产区行”暨首轮小金花采风活动第二站——古川酒业。这是一个很有个性的酒企。

古川酒业厂区绿化做很好，园林一般。其酒也很享受，半埋在竹林中、桂花树下，美其名曰“种酒”“养酒”。在探访中，三秦都市报记者发现，古川酒的信息牌做得好，信息很全，值得行业学习。

据介绍，该公司研发出了川派浓香淡雅系列酒，丰富了浓香白酒的品种，在行业中起到了示范作用。2015 年，该公司使浓香型白酒新窖快速老熟的混合培养菌液和养护方法，还获得发明专利。古川酒业拥有酿酒车间 4 个，园林式的制曲发酵车间1个，总占地面积 8万平方米。主要生产浓香型大曲酒，经过5年时间逐步将单粮工艺转变为以优质的高粱、大米、 小麦、糯米、玉米为原料的五粮工艺， 使五粮复合香更加明显。酒质“清澈透明，窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长”，口味集“香”“浓”“醇”“绵”“甜”“净”于一体。 2015年，古川酒业在比利时布鲁塞尔“国际烈性酒大奖赛”中所送的三个样品：古川淡雅典范酒、 古川淡雅银装酒、古川极纯酒在全世界 3000 多个参赛样品中脱颖而出，三个样品均摘得“银奖”。     三秦都市报记者   唐明军