陕西通告10批次不合格食品 2批次与“秦食”有关

三秦都市报-三秦网讯（记者唐明军）7月10日，陕西省市场监督管理局通告，近期，该局组织对食用农产品、炒货食品等6大类食品237批次样品进行了食品安全监督抽检，结果显示10批次样品不合格，检出兽药超标、超限量使用食品添加剂、质量不达标、生物毒素超限量、污染物和微生物污染等问题。这10批次不合格食品中，有2批次涉及“秦食”。

10批次食品不合格

通告显示，西安市长安区亨通发水产店销售的黄鳝、西安市汉长城保护区阿明水产店销售的鲈鱼，各1批次恩诺沙星超标；西安市长安区南院水产店销售的皮皮虾、西安海之家商贸有限公司销售的皮皮虾，各1批次镉超标。韩城西韩百惠商贸有限公司销售的散多味葵花籽，1批次糖精钠(以糖精计)超标；汉台区前进中路麦之香蛋糕店销售的绿豆酥，1批次防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标；韩城市天惠商城有限责任公司普照路店销售的麻花，1批次过氧化值(以脂肪计)超标。标称西安市雪源食品有限公司生产的包装饮用水，1批次亚硝酸盐超标。

陕西华润万家生活超市有限公司宝鸡高新路分公司销售的玉米面，1批次玉米赤霉烯酮超标。三秦都市报记者从不合格项目明细中看到，该不合格产品上级供货商为西安秦食科技食品有限公司；西安市人人乐超市有限公司天台路购物广场销售的标称陕西秦食实业有限公司委托西安市山美食品有限公司生产的猕猴桃凉果，1批次霉菌超标。公开资料显示，西安秦食科技食品有限公司与陕西秦食实业有限公司法人代表同为李军民，注册地均在西安市未央区六村堡街道办阎家村北工业园1号。

不合格食品影响健康

市场监管部门对部分检验项目进行了说明。

恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌兽药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。糖精钠是食品添加剂中常用的合成甜味剂，不合格原因可能是企业为增加产品甜味，超限量使用甜味剂。防腐剂超标，可能是企业对国家标准不掌握，在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。长期摄入防腐剂超标的食品可能会对消费者的身体健康造成一定损害。

霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或是企业在生产过程中卫生管控不彻底导致。亚硝酸盐能一定程度上反映水体被污染的情况。若饮用亚硝酸盐严重超标的水可能会引起中毒。

过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

造成玉米赤霉烯酮超标的原因可能是原料质量较差，在生长时受镰刀菌属菌株污染；或者是原料或成品储运不当导致镰刀菌属菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超标。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物，其耐热性较强，110℃下处理1小时才被完全破坏。食用玉米赤霉烯酮超标的食品可能会引起中枢神经系统的中毒症状，如恶心、发冷、头痛等。

发现不合格食品可投诉

对抽检中发现的不合格产品，省市场监督管理局已责成生产经营者所在地的市场监督管理部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

消费者如在市场上发现或购买到公布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉举报电话12315反映。