陕西通报6批次不合格食品华润万家2批次点心过氧化值超标

三秦都市报-三秦网讯（记者唐明军）近期，陕西省市场监督管理局组织对10大类食品205批次样品进行了食品安全监督抽检，其中食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品3大类6批次样品检出兽药超标、重金属污染、质量不达标等问题。华润万家汉中市天汉大道分公司销售的2批次白皮点心（伍仁味、百果味）不合格。

恩诺沙星是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。此次抽检发现，西安何萍水产食品有限公司销售的泥鳅，1批次恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

镉是水产品中常见的重金属元素污染物之一。水产品出现镉超标，有可能是在养殖过程中，环境内镉元素富集所致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。此次抽检发现，西安市新城区闽融水产品商行销售的面包蟹，1批次镉不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败，也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此次抽检发现，4批次产品过氧化值超标：陕西华润万家生活超市有限公司汉中市天汉大道分公司销售的伍仁味和百果味白皮点心、镇安县丰和购物广场有限公司迎宾路店销售的小花生（炒货）和陕西安康天一超市管理有限公司销售的散装花生过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。