三秦都市报-三秦网讯（记者 唐明军） “香”遇千年古都，大国之酿高端新表达。12月17日，以“大国之酿、青花汾酒”为主题的30·复兴版青花汾酒陕西上市首发仪式在西安举行。相关专家及陕西青花汾酒核心经销商近300人，共同见证了陕西首发。据悉，作为汾酒实现复兴征程的高端战略新品，30·复兴版青花汾酒于2020年9月在北京居庸关长城首发。此次强势进军西安，将进一步强化“为高品质生活代言”品牌诉求，深化汾酒在陕西高端白酒领域的地位，助力汾酒复兴征程。
大家点赞青花汾酒
山西杏花村汾酒销售有限责任公司副总经理程爱全
白酒专家白希智
白酒专家白希智表示，汾酒是久负盛名的国家名酒，是清香型白酒的典型代表，而30·复兴版青花汾酒继承了传统汾酒的典型风格，并且更加高雅。他对这款汾酒的评价是“清、正、甜、净、爽”。清字当头、净字为底，清亮透明、酒香纯正、酒味醇厚丰富、绵柔细腻，具有高端汾酒的典型风格，是值得向消费者推荐的一款具有品鉴和收藏价值的高端白酒。
陕西师范大学教授、陕西师范大学唐史研究所所长杜文玉
陕西师范大学教授、陕西师范大学唐史研究所所长杜文玉表示，杏花村汾酒不仅生产历史长，而且连续不断，又是名酒，得到盛唐时代伟大诗人杜牧创作的《清明》诗之垂青与赞美，是自然无疑的。
西北大学艺术学教授、西北大学中国画研究院院长邓益民
西北大学艺术学教授、西北大学中国画研究院院长邓益民引庄子之言在《汾酒美学》的主题演讲中分析了汾酒的独特之美，他指出，30·复兴版青花汾酒美在自然和浑然天成，正引领着中国白酒美学复兴。
贾平凹文学艺术馆馆长木南
贾平凹文学艺术馆馆长木南在《收藏与酒》的主题演讲中，对汾酒的顶级品质和工艺之美大加赞赏，认为其收藏价值不可估量，未来势必会成为收藏品市场的大热目标。
“香”遇古都助力汾酒复兴
汾酒是中华酒文明的见证者。据介绍，1500年前的南北朝时期，汾清酒即作为宫廷御酒备受推崇，被誉为“中国酒魂”。
西安，古称长安，汉唐时期即是中国的政治、经济、文化和对外交流中心，这里曾经是周、秦、汉、唐等十三朝的首都，与世界名城雅典、开罗、罗马齐名，同被誉为世界四大文明古都。
30·复兴版青花汾酒在古城西安发布，推动汾酒复兴，这是汾酒发展环山西市场、布局西北的重要营销举措。程爱全表示，青花汾酒30·复兴版在陕西市场的上市发布，是秦晋之好的新注脚，是汾酒复兴的新使命，更是汾酒寻求突破、追求卓越的新征程。
在高端白酒的新一轮逐鹿中，品牌、品类、文化、美学和收藏等，都将成为消费者看重的购买理由。
青花汾酒30·复兴版，形象上将器物、色彩、书法、国画、篆刻这五种中式典雅元素集于一身，且一气呵成，不落俗套，是匠心酿造文化的延续，是开拓创新精神的传承，是中国白酒美学的开拓书写者，更是“中国酒魂”的具象化形象体现。
汾酒国家技术中心副主任刘荣从工艺角度解读了青花汾酒30·复兴版之美。她表示，青花汾酒在传统清香型酿酒工艺基础上选用了“伏曲、冬酿 1022”的独特工艺，也就是基酒采用贮存10年以上的基酒，发酵周期是普通汾酒的2倍，在最古老两个车间进行生产，确保了汾酒酒体上的品质超群。
同时，作为中国白酒美学的开拓书写者，青花汾酒30·复兴版瓶身吸取了中国画的写意意境，运用釉下青花非物质文化遗产技艺，在瓶体绘制不同景别的汾酒老作坊博物馆，彰显静默的中式美。棱角分明的铝塑瓶盖，现代劈丝击凸及氧化工艺的双色搭配，与和山水写意的酒瓶有机结合，既含刚劲的风骨，又显闲适的禅意。礼盒采用PET透明材质与青花汾酒专属蓝铂金浮雕全息定位纸相结合，让消费者更加直观的感受青花汾酒新魅力。
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