正大集团多年来倡导“生活无抗，健康自然”理念，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作获得了肯定，最近，正大鸡蛋通过了无抗认证。为了解正大蛋鸡饲养过程、蛋品生产过程以及“无抗”防疫情况，3月12日，三秦都市报全媒体记者走进三原新兴镇，实地探访陕西正大现代化蛋鸡示范场，了解正大无抗鸡蛋的“蛋”生。
据介绍，陕西正大现代化蛋鸡示范场于2010年建成投产，饲养规模24万羽产蛋鸡（一期项目16万羽），年产优质鸡蛋5000吨。当年是中国规模最大的蛋鸡饲养基地。
穿好防护服，戴好口罩，经过消杀，记者进入鸡场饲养和液蛋加工参观通道，透过玻璃观察了16万羽蛋鸡集中饲养、鸡蛋传送、清洗、破壳、均质、巴氏杀菌等过程。记者注意到，莫大的一个鸡舍，只有一个工人在舍内工作，自动化程度较高。陕西正大现代化蛋鸡示范场场长姚永进对该鸡场“种鸡、孵化、青年鸡、蛋鸡养殖和蛋品加工全过程进行了详细讲解。据姚永进介绍，正大鸡场的鸡一天被喂3次饲料，喝200毫升水，光照15个小时。每天对鸡粪进行一次，清理采用富氧离子通风模式，鸡舍温度保持18~22℃。
据正大集团陕甘区家禽生产总监陈勇介绍，该场遵循“同源引种，分段饲养，全进全出，‘四良’配套”方针，严格执行安全管控，加强生物防疫和生物免疫，绝不给鸡打抗生素，建成10年来未发生一起传染病，且鸡蛋高产——一只鸡一生可产蛋达334枚。
另据介绍，正大鸡蛋产出来，经检查合格后打印生产日期，当日送到销售终端店，确保消费者购买到最新鲜的鸡蛋。
在西安高新区唐延路正大卜蜂莲花正大食品展销·体验中心，记者看到了正售卖的正大日日鲜、72小时鲜鸡蛋。
在体验中心，正大陕西区食品品管部负责人介绍，在生产周期内使用不含有抗微生物药和抗球虫药的饲料饲喂，不使用抗微生物药和抗球虫药做疾病预防和治疗，通过此种无抗养殖而获得无抗鸡蛋。目前，正大集团旗下陕西正大食品有限公司的蛋鸡、鸡蛋和液蛋获得了方圆标志认证集团颁发的无抗产品认证书，成为陕西鸡蛋行业中首批获得无抗认证的企业。截至目前，正大集团旗下已有八家公司获得无抗产品认证。 三秦都市报记者 唐明军
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