三秦都市报-三秦网讯（记者 王媚）提起石羊安心肉、长安花菜籽油、邦淇食用油，陕西人都不会陌生，这些出现在厨房和餐桌上的食材，让生活变的更美味。如何从田间到餐桌，记者在第38个国际消费者权益保护日前夕，随着媒体团走进石羊集团。

在渭南石羊100万头生猪肉食品产业加工园项目，记者了解到，该项目是陕西省、西安市重点项目，它完善了肉食品全产业链和运营模式，增强产业链供应链自主可控能力，推动了现代农业、食品产业转型升级。

在这里，汇集全世界自动化、智能化屠宰新工艺，生猪二氧化碳致晕系统、自动劈半系统、自动预剪头系统、胴体分隔系统等将实现生猪屠宰、精细化分割一体化。投产后，可实现年屠宰生猪100万头，就业500余人，为陕西省及周边每年提供10万吨安全、营养、美味的肉食品。

在渭南长安花工厂，扑面而来的油香四溢，从成品油入桶、封盖、包装，智能化操作品台减少了人工操作，记者通过无菌包装车间的玻璃，可全称观看食用油的生产包装过程。渭南长安花工厂常务副总经理告诉记者，一颗菜籽油的品质之旅，需要原料、精选、炒香、压榨、脱胶、过滤、检验、灌装八大环节，精选过后的油菜籽，要在140℃-150℃高温均匀焙炒，通过纯物理压榨，极大限度保留油菜籽的营养成分。

石羊集团在陕西汉中、青海门源建设100万亩油菜籽种植基地，从原料到成品的全面把控，实现了种植、压榨、精炼、检验、灌装、销售的链条式管理和全程可追溯体系，保证长安花、邦淇菜籽油的优良品质。

在长安花菜籽油的包装生产线上，记者看到，每桶长安花菜籽油都有自己的“身份”，这便是二维码，李辉说，2018年，石羊集团和阿里巴巴合作，建立大数据平台，消费者用手机扫码后，原料、质检、加工、仓储等环节均有明确显示，更精细化保障消费者舌尖上的安全，每个环节均可溯源。同时，石羊集团也是食用油行业第一家对油品追溯的企业。

随后，记者来到石羊农科研究院动物营养中心，在这里，可以通过视频监控看到500万头生猪云养殖过程，包括饲料、育种、养殖、加工、流通、终端建设等内容。同时，依托动物营养研究院动物营养、动物健康、食品科学等研发优势，对全产业链体系生产出的石羊安心肉品质更为放心。