资深陕菜大师、省非遗陕西官府菜技艺传承人郑新民对每个弟子都关爱有加，经常召集弟子们相互交流，甚至亲临店面指导。3月17日，郑新民大师欣然从他的弟子、西安羊瑞堂餐饮有限公司总经理高福堂手中接过“专家顾问”聘书，表示将下一番功夫，帮助“羊瑞堂”再提升。

郑新民大师十六岁开始学厨，师从多位名家前辈，一直潜心研究和实践陕菜，是当今最具实力的陕菜大师之一，他对同样是从十六岁开始学厨，三十多年来一直潜心钻研烹羊技艺的陕北后生高福堂厚爱有加。当高福堂向他提出，为了严格把关，使自己店里的菜品质量有更大地提高，同时也想把师傅的技艺学得更多，希望自己师傅能给自己把关当顾问时，他很快就答应了。

郑新民在接受记者采访时表示，高福堂吃苦耐劳、勤于钻研技艺、勇于开拓创新，他很满意，要尽其所能地帮助羊瑞堂，对菜品进行把关，对其菜品和服务进一步细化，希望让他走在同行的前列。

另据介绍，针对西安人夏季喜欢吃烧烤的习惯，善炖、烤羊肉的羊瑞堂近期也推出了陕北特色烧烤和特色小龙虾夜市。有郑新民大师把关，口味和品质一定很棒。看来，今年夏天，西安人又多了一个特殊烧烤美食去处。