三秦都市报—秦闻讯（记者 王晓峰）为弘扬秦食文化，实施餐饮行业名牌战略，提高我省名优餐饮的知名度，拓展省内餐饮市场，日前陕西省餐饮业商会发起陕西名菜评选活动。

此次评选中共设立了“陕西餐饮名店”和“西安名小吃”两个奖项，共计25家本地优秀的餐饮企业参与评选，其中火炉旁烤肉凭借四项招牌菜——油泼辣子烤肉、老西安孜然腰片、麻酱烤牛肚、陕北摇滚土豆胜出，获评“西安烤肉王”荣誉称号。

该企业一负责人表示，“我们希望通过这次评选获奖的契机，为陕菜崛起助力。同时，作为一家有担当的烤肉连锁品牌，我们还定期邀请医护人员、交警、社区工作者、快递小哥等抗疫一线的坚守者免费品尝我们的菜品。严格落实各项防疫措施，顾客入店扫码、测温，店内严格消毒等常态化措施外，还每两周进行一次全员核酸检测，并从食材采购、加工、顾客就餐等全流程进行‘闭环’防控，确保顾客就餐安全。

据悉，此次评选还产生了其他优秀的名餐饮和名小吃称号，随着越来越多优秀的陕菜和餐饮品牌脱颖而出，将为陕菜崛起添油助力。