三秦都市报—三秦网讯（记者谢斌）为加强新业态食品生产许可管理，规范食品预拌粉生产行为，陕西省市场监督管理局制定了《陕西省其他食品（食品预拌粉）生产许可审查细则》（以下简称《细则》），并于近日发布实施。

食品预拌粉是指以谷物粉、乳粉、淀粉、糖等原料，添加或不添加食品添加剂（含营养强化剂），经原料预处理、配料、混合、包装等工艺制成的用于制作相应食品的产品，如糕点预拌粉、饼干预拌粉、软冰淇淋预拌粉、布丁预拌粉等等。简便方便是食品预拌粉最大的特点，适合食品企业规模化、连续式生产。目前多用在烘焙、冷冻食品行业，并已形成产业趋势。

《细则》重点解决了4个方面的问题：一是结合陕西省食品预拌粉生产实际情况及产业发展状况，明确许可范围；二是确定生产场所功能区设置；三是确定生产工艺流程及食品安全关键控制工序；四是考虑不同用途，确定生产企业应具备的检验能力。

《细则》的出台，是促进我省食品产业高质量发展的必然需要，是企业标准化、科学化、规范化管理的需要，是市场监管部门进行精准化监管的需要，是食品工业规模化生产的需要，也是满足人民群众对美好生活的需要。《细则》的颁布实施将对我省食品预拌粉产业健康发展起到积极促进作用。