三秦都市报-三秦网讯（通讯员乔义平）8月29日，参加“十四运会”武术套路比赛的运动员、教练员陆续入住咸阳丽彩天祺酒店。作为承担本次赛事食品药品安全保障任务的咸阳市市场监管局，抽调精兵强将，成立食品安全保障组，提前进驻酒店，开展卫生消毒，食材调运，食品检测，全力服务保障运动员食品安全。

从8月28日开始，该局对丽彩天祺酒店进行了封闭式管理，完成了清场工作，从食谱审定、食材购进验收、索证索票、从业人员健康管理、操作加工、食材快检、设施设备、食材贮存、清洗消毒等环节一一进行检查把关，消除风险隐患。严格执行组委会“五类”食材管理要求，严格把控运动员食材关，先后从省食品总仓由专车、双人、双锁加铅封，全程进行GPS和低温冷链监控押运猪牛羊、禽类、蛋奶、水产品、香料调料共79种食材至咸阳丽彩天祺酒店运动员专仓。对专仓实行酒店专人与市场监管人员双锁开启制，要求酒店每天提供提货单经监管人员签字确认后方可开仓领取。

对于“五类”食材以外的其他蔬菜水果，驻酒店食品检测人员对每批食材进行快检，对快检合格的食材方可允许进行下一步加工，目前已抽检28批次（蔬菜19批次，水果4批次，豆芽1批次，餐饮具2批次，生湿面制品2批次），检测结果均为阴性。监督酒店对成品食品进行双份72小时留样，并认真做好留样记录。在食品加工期间，监管人员现场对其加工过程进行监督检查，确保运动员饮食绝对安全。