三秦都市报-三秦网讯（记者 唐明军）"敢标真年份"这是潭酒一直叫响的宣传语之一。6月8日，四川仙潭酒业在西安举行上市发布会，向古城消费者展示了“银潭”“红潭”“紫潭”“潭 金酱”“潭 红得发紫”和“潭 紫气东来”等6款潭酒，相关负责人详细介绍了潭酒的独特优势和营销思路。三秦都市报记者对此通过全媒体进行了现场报道。

让商家简单卖酒，让消费者明白消费。近年来，业界很关注潭酒用真年份+互联网模式“把白酒重新做一遍”的企业战略。四川仙潭酒业销售有限公司西北大区总经理第五文荣在发布会上介绍，2014年，潭酒开创性提出酱酒“真年份”，重新定义年份酒，制定了潭酒“真年份”标准：将酿造年份和灌装年份进行双标注，年份界定全透明；采用100%同年份原酒勾调，确保年份真实；坚持同一批次年份酒，源自同一千吨级储酒罐，一次性灌装。为了让品质被看见2019年，潭酒独创真年份龙标让酒体年份、不同年份新老酒配比，以及基酒轮次配比一清二楚。

第五文荣表示，潭酒的自信来源于好的位置、好的环境、好的基因和好的品质。潭酒产于在赤水河畔，中国酱酒之乡——古蔺，四面环境的优质地理环境和气候条件，是绝佳的一个包含氧量、煮酒和酿造基地。潭酒曾是上百家知名酒企的供应商，拥有中国最大的酱香原酒工厂。潭酒拥有先进的酿酒高标准工艺，与茅台酒有历史渊源，并总结、提炼了十大“柔雅工艺”，匠心酿造柔雅酱香风格美酒。

“仙潭酒业是首批获得中国酒业协会白酒年份酒连同认证，具备有白酒、年份酒生产企业。”陕西省酒业协会秘书长陈钊看好潭酒，他认为希望潭酒继续坚持科技创新，对酒类产业高质量发展，为百姓的高品质生活奉献美酒佳酿。他在发布会上透露，陕西白酒的年销量在135-150亿元，是全国白酒消费的重要省份之一，潭酒入陕将有较大的市场空间。

陕西科技大学食品科学与工程学教授贾玮在发布会上介绍了用高科技手段去分析年份白酒以及酱酒的风味的研究成果。他表示，他们通过实验，分析了七类轮次酒样成分，酒中特征成分与产品酿造全过程的关系，目前明确了酱香白酒的独特之处。他认为，酒是越存越香，经过发酵，酱酒风味更好。关于轮次酒，他建议运用数据进行勾兑，使它口感更佳。对于潭酒标注酒体年份配方，表示肯赞。#唐朝报道#